Gâteau au fromage au chocolat cétogène avec café

Avertissement : Cette recette et les images qui l’accompagnent ont été créées par @delicamara

Ingrédients:

• 300 g de beurre d'amande (ou 1 tasse d'amande et 40 g de beurre fondu).
• 1 œuf
• 20 g d'érythritol
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 c. à thé de sel
  

Instructions:

Cuire au four pendant 10 minutes à 175 degrés

Ingrédients:

REMPLISSAGE

• 400 g de mascarpone
• 3 œufs
• 50 g de chocolat au café Funky Fat
• 20 g d'érythritol (facultatif, je n'en utilise pas)

Instructions:

Cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés, puis baisser la température à 130 degrés pendant 15 minutes supplémentaires.

GLAÇAGE

Ajoutez 100 g de mascarpone fouetté sur le dessus une fois le gâteau refroidi, et une once supplémentaire de chocolat râpé.

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