L’alimentation en pleine conscience : qu’est-ce que c’est et comment débuter ?

Savez-vous ce qu'est l'alimentation en pleine conscience ? Vous l'avez deviné, c'est une forme de pleine conscience appliquée à l'alimentation. Aujourd'hui, nous allons vous l'expliquer et vous donner un guide rapide pour commencer à manger plus consciemment.

L'alimentation en pleine conscience est une technique, une façon de considérer les aliments sans les juger, qui permet de mieux maîtriser ses habitudes alimentaires. Son principal avantage réside dans une meilleure perception de la faim et de la satiété. Il est donc prouvé qu'elle accroît le plaisir gustatif, favorise des choix alimentaires plus sains, contribue à la perte de poids , réduit les crises de boulimie et permet d'établir une relation plus harmonieuse avec son corps .

Qu'est-ce que l'alimentation en pleine conscience ?

L'alimentation en pleine conscience repose sur le concept de pleine conscience , qui consiste à se concentrer sur l'instant présent, en accueillant et en acceptant sereinement ce moment, ses sentiments, ses pensées, ses émotions et ses sensations corporelles. Il s'agit d'utiliser la pleine conscience pour atteindre un état d'attention totale à la nourriture et à l'expérience qu'elle procure ; les envies, la faim et autres signaux physiques en sont quelques exemples.

Les principaux fondements de l'alimentation en pleine conscience sont :

• Mangez lentement et sans distraction (oui, nous entendons bien sans téléphone ni télévision).
• Écoutez les signaux de faim de votre corps et arrêtez de manger lorsque vous êtes rassasié.
• Distinguer la véritable faim des autres facteurs déclenchant l'alimentation.
• Ne mangez que lorsque votre corps vous le signale (gargouillis d'estomac, manque d'énergie, etc.).
• Éveillez vos sens en remarquant les couleurs, les odeurs, les sons, les textures et les saveurs.
• Consommez des aliments nutritifs et bénéfiques.
• Mangez pour maintenir une bonne santé et un bien-être général.
• Observez les effets des aliments sur votre corps et vos sensations.
• Appréciez et soyez reconnaissant pour la nourriture dans votre assiette.

L'alimentation en pleine conscience : les bases – Comment débuter

Si vous souhaitez intégrer cette pratique à votre quotidien, voici 7 façons de pratiquer l'alimentation en pleine conscience chaque jour . Ces conseils vous aideront à accéder plus facilement à cet état de pleine conscience dont vous avez besoin.

1. Apprenez à reconnaître les signes de faim de votre corps.

Nous avons souvent tendance à nous laisser emporter par nos émotions et à manger lorsque l'envie nous prend. En mangeant en pleine conscience, vous découvrirez peut-être comment vous reconnecter à votre corps plutôt qu'à votre esprit. Cela vous aidera à arrêter de manger lorsque vous ressentez des signaux émotionnels, qui peuvent varier d'une personne à l'autre.

Vous pourriez vous demander : comment commencer à être plus à l'écoute de votre corps avant même d'écouter votre esprit ? Eh bien, écoutez les signes de votre faim, par exemple :

• Gargouillis d'estomac
• Faible énergie
• J'ai un peu la tête qui tourne
• J'ai du mal à me concentrer.

2. Ayez une cuisine consciente

Parfois, les mauvaises habitudes alimentaires commencent dans notre cuisine. Souvent, nous mangeons machinalement, en fouillant nos placards et en grignotant ce qui nous tombe sous la main, au hasard. Cela nous empêche de développer des signaux environnementaux sains concernant ce que nous voulons manger et en quelle quantité, et crée de nouvelles habitudes alimentaires, associées à de nouveaux signaux qui ne sont généralement pas idéaux.

On peut affirmer que la situation idéale consiste à manger assis à table, en plaçant les aliments dans une assiette ou un bol, en ne mangeant pas directement dans le récipient et en utilisant des couverts plutôt que les mains.

Avoir une cuisine bien organisée, c'est savoir l'aménager et en prendre soin. Une cuisine propre et rangée, où chaque chose a sa place, incite à cuisiner davantage et à préparer des repas plus sains et nutritifs, tout en limitant le gaspillage alimentaire.

3. Planifiez vos repas et vos courses chaque jour.

Il n'est pas nécessaire de planifier chaque bouchée, mais en planifiant vos repas à l'avance, vous êtes plus susceptible de manger la quantité dont votre corps a besoin. Cela ne signifie pas pour autant que vous ne pouvez pas être flexible pour les occasions spéciales ! Vous pouvez par exemple consacrer un peu de votre dimanche après-midi à planifier vos repas de la semaine. Ainsi, le moment venu, vous saurez déjà quoi manger et vous ferez des choix plus réfléchis. Essayez également de planifier vos collations pour éviter de grignoter n'importe quoi sur le moment.

Un autre conseil important est de planifier votre journée de courses et de tenir compte de vos émotions. Cela vous aidera à éviter les aliments dont votre corps n'a pas besoin, mais qu'il croit désirer lorsque vous avez faim, êtes triste ou en colère. En plus de faire des économies, cela vous permettra d'éviter les achats impulsifs et de privilégier les aliments nutritifs qui vous apporteront une réelle nutrition.

4. Ralentissez

L'une des choses les plus importantes à retenir est de manger lentement. Savourez chaque bouchée et prenez le temps de bien mâcher. Cela vous permettra d'apprécier votre repas tout en laissant votre corps et votre esprit communiquer. En général, le corps envoie ses signaux de satiété environ 20 minutes après le cerveau ; c'est pourquoi, la plupart du temps, nous mangeons inconsciemment trop lorsque nous mangeons trop vite ou sans nous concentrer. Cependant, si vous mangez lentement, vous donnez à votre corps l'opportunité de se connecter au cerveau et d'entendre les signaux indiquant qu'il doit manger la quantité nécessaire.

Voici quelques moyens simples de ralentir son rythme alimentaire :

• s'asseoir pour manger
• mâcher chaque bouchée au moins 30 fois
• évitez les distractions comme la télévision ou les téléphones
• Posez votre nourriture entre chaque bouchée et ne reprenez pas la cuillère/fourchette avant d'avoir avalé la bouchée précédente.

5. Changez votre opinion sur votre alimentation

Avoir une attitude positive envers l'alimentation et entretenir une relation saine avec la nourriture est essentiel. Une attitude négative ou un sentiment de privation peuvent engendrer de mauvaises habitudes alimentaires, à l'opposé d'une alimentation consciente. Lorsque vous vous surprenez à dire « Je ne peux pas manger ça », essayez de transformer cette phrase en une affirmation positive : « Je choisis de ne pas manger ça car cela ne m'apporte aucun bienfait pour le moment. »

Il faut savoir que se priver de certains aliments et ignorer les besoins de son corps ne fera qu'empirer les choses et peut même engendrer du stress . Or, on sait tous à quel point le stress affecte la santé intestinale. Alors, écoutez votre corps, respectez vos envies et ne vous privez pas : remplacez.

6. Établissez un lien plus profond avec votre alimentation

Essayez de changer votre façon de penser à l'alimentation. Au lieu de considérer les aliments comme un produit fini, demandez-vous d'où ils viennent. Cela transformera radicalement votre perspective et vous aidera à faire des choix plus conscients, pour vous-même comme pour l'environnement.

Avant de manger, prenez un instant pour respirer profondément et éprouver de la gratitude pour ce que vous allez déguster. Ce simple geste vous permettra d'établir un lien plus profond avec votre nourriture, de l'apprécier davantage et de manger sans culpabilité.

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