Bokkenpootjes végétaux et sans sucres ajoutés

Imaginez des biscuits moelleux et aux noix, avec un cœur crémeux au chocolat qui fond dans la bouche. Grâce à la combinaison de bons gras et d’ingrédients pauvres en glucides, ces douceurs sont rassasiantes, énergisantes et parfaites pour les envies de sucré qui soutiennent réellement votre bien-être.

Ingrédients

Pour les biscuits

• 120 g de farine d’amande
• 40 g de farine de coco
• 60 g d’érythritol ou de fruit du moine en poudre
• 2 c. à soupe de beurre d’amande
• 60 ml de lait d’amande non sucré
• 2 c. à soupe d’huile de coco fondue
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel

Pour la garniture

• 100 g de chocolat noir Funky Fat
• 60 ml de crème de coco
• 1 c. à soupe de beurre de noix (optionnel)

Préparation

1. Préchauffez le four à 170°C. Mélangez tous les ingrédients des biscuits jusqu’à obtenir une pâte souple.
2. Formez des ovales sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatissez légèrement.
3. Faites cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez complètement refroidir.
4. Faites chauffer la crème de coco et versez-la sur le chocolat haché. Remuez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
5. Assemblez les biscuits en sandwich avec la garniture chocolatée. Optionnel : trempez les extrémités dans un peu de chocolat.

Ces bokkenpootjes montrent que des douceurs sans sucre ajouté peuvent rester totalement gourmandes. Laissez-les prendre au frigo pour une texture parfaite — et savourez le chocolat, à la façon Funky.