Avertissement : Cette recette et les images qui l’accompagnent ont été créées par @andy.genia
Vous ne voulez absolument pas rater ça !
Et… il y en a pour tous les goûts ! Si vous souhaitez une version sans produits laitiers , vous pouvez remplacer ces ingrédients :
- Beurre, huile de coco
- crème normale, crème d'amande
Ingrédients:
10/12 barres
Cookie :
- 100 g de farine d'amande
- 40 g de farine de noix de coco
- 40 g d' érythritol
- 60 g de beurre
- Vanille
- une pincée de sel
Caramel:
- 60 g de beurre
- 45 g d'érythritol
- 125 ml de crème épaisse
Revêtement:
Instructions:
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Commencez par mélanger tous les ingrédients des biscuits (avec le beurre fondu) et formez une pâte.
- Étalez et lissez la pâte dans un moule rectangulaire en silicone (vous pouvez utiliser celui que vous utilisez pour le pain). Faites cuire au four à 180 °C pendant 12 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le caramel : dans une casserole, faites brunir le beurre avec l’érythritol à feu moyen. Une fois bruni (environ 10 minutes), ajoutez la crème et mélangez bien. Laissez réduire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
- Une fois le biscuit cuit, laissez-le refroidir. Nappez-le de caramel refroidi et placez le moule au réfrigérateur pendant au moins une heure.
-
Une fois le caramel durci, sortez les barres du réfrigérateur et découpez-les. Nappez-les de chocolat fondu et laissez-les refroidir sur du papier sulfurisé au réfrigérateur pendant encore 1 heure.
Nous espérons que vous prendrez plaisir à préparer et à déguster ce délicieux Twix Keto !
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