Le régime carnivore : avantages et inconvénients

Les régimes carnivore et cétogène sont deux des régimes pauvres en glucides les plus populaires actuellement. Ils ne sont cependant pas identiques. Bien qu'ils présentent plusieurs similitudes, ils comportent également de nombreuses différences importantes.

La principale différence réside dans le fait qu'un régime carnivore exclut les végétaux et les produits d'origine végétale, tandis qu'un régime cétogène vise à réduire drastiquement l'apport en glucides tout en autorisant les aliments d'origine végétale. Autrement dit, le régime cétogène est un régime pauvre en glucides, tandis que le régime carnivore est un régime sans glucides s'il est suivi à la lettre.

Dans l'article d'aujourd'hui, nous aborderons plus en détail le régime carnivore, ses avantages et ses inconvénients, ainsi que ses différences avec le régime cétogène.

Qu'est-ce que le régime carnivore ?

Avant d'aborder en détail les avantages et les inconvénients, voyons en quoi consiste exactement le régime carnivore . Ce régime alimentaire consiste à limiter son alimentation à la viande et aux produits animaux, en éliminant les glucides et les aliments d'origine végétale.

En résumé, ce régime alimentaire consiste à consommer uniquement de la viande ou des produits animaux à chaque repas, en éliminant totalement les fruits, les légumes, les noix, les légumineuses, les céréales et les graines. Il est également nécessaire de limiter, voire d'éliminer, sa consommation de certains produits laitiers contenant du lactose afin de respecter le régime sans glucides.

Les produits que vous pouvez consommer dans le cadre d'un régime carnivore sont, comme nous l'avons dit : la viande, le poisson, les œufs, certains produits animaux et certains produits laitiers (sans lactose).

De nombreux partisans du régime carnivore estiment que la plupart des problèmes de santé actuels sont causés par une consommation excessive de glucides et par l'ingestion de toxines végétales, tandis que les aliments d'origine animale constituent la meilleure source de nutriments pour l'homme.

Si vous envisagez un régime carnivore, il est important de savoir que vous ressentirez des envies et des sautes d'humeur pendant que votre corps s'adapte. Voici les principales adaptations temporaires que vous pourriez observer :

Déséquilibre hydrique. Le régime carnivore entraîne un déséquilibre hydrique et électrolytique. Vous constaterez une perte de poids importante durant les premières semaines, le temps que votre corps élimine l'eau retenue.
Fluctuations hormonales . Vous remarquerez des changements dans vos hormones, notamment le cortisol, entraînant des sautes d'humeur et de l'irritabilité.
Envies . Au cours des premières semaines, vous remarquerez rapidement que vous avez envie d'aliments riches en glucides. Cela se produit lorsque votre corps peine à puiser de l'énergie dans ses réserves de graisse.

Les bienfaits du régime carnivore

Le régime carnivore vous aidera à éviter les glucides raffinés, riches en calories et très pauvres en nutriments essentiels à votre santé. Ce régime présente également de nombreux avantages, alors voyons-les ensemble !

1. Amélioration de la composition corporelle

Le régime carnivore est surtout connu pour son efficacité à favoriser la perte de poids , notamment de graisse, puisqu'il élimine les aliments riches en glucides et privilégie les repas riches en protéines. De plus, il a été démontré qu'un régime pauvre en glucides contribue à la prévention du diabète et au contrôle de la progression du diabète de type 2 à long terme.

Réduire sa consommation de glucides permet également de réduire l'inflammation.

2. Augmenter la satiété

Les aliments protéinés accélèrent le métabolisme , procurent une sensation de satiété prolongée et permettent de brûler plus de calories. Des études ont démontré que la consommation d'aliments riches en protéines augmente la sensation de satiété et aide à éviter les fringales et les envies d'aliments riches en glucides.

3. Acides aminés et autres nutriments

Les protéines sont la source de la plupart des acides aminés essentiels qui contribuent à fournir les nutriments dont notre corps a besoin.

La viande et les produits carnés sont une bonne source d'acides aminés essentiels. La lysine, l'histidine et la phénylalanine sont des acides aminés présents dans la viande qui contribuent à plusieurs fonctions physiologiques de notre organisme.

4. Élimine les sucres et les édulcorants

Les sucres transformés et les édulcorants créent une forte dépendance. En les éliminant, vous vous débarrassez d'une addiction néfaste pour votre santé. Vous vous sentirez plus énergique, de meilleure humeur et plus concentré(e) . L'inflammation diminuera, vous perdrez du poids plus rapidement et, une fois les sucres et les édulcorants éliminés de votre alimentation, vous n'aurez plus aucune envie de grignoter.

5. Élimine les céréales, le gluten, les huiles végétales et les huiles de graines.

Ces aliments sont connus pour provoquer une inflammation et sont associés à une hyperperméabilité intestinale. De nombreux médecins affirment que l'inflammation et l'hyperperméabilité intestinale sont à l'origine de la plupart de nos maladies, notamment les maladies auto-immunes.

6. Apporte plus de collagène

En adoptant un régime alimentaire riche en viande, comprenant une variété de viandes grasses, de viande rouge et d'autres viandes animales, vous consommerez naturellement plus de collagène. La consommation régulière de bouillon d'os augmentera encore davantage cet apport.

7. Contribue à améliorer la résistance à l'insuline

Perdre de la masse grasse et gagner en masse musculaire est l'un des meilleurs moyens naturels d'améliorer sa glycémie et de lutter contre l'insulinorésistance . Le régime carnivore favorise ce processus. Il peut également être associé au jeûne intermittent pour réduire davantage l'insulinorésistance.

Controverses autour du régime carnivore

Malgré ses nombreux avantages, le régime carnivore présente également des inconvénients, en raison de son caractère très restrictif et de l'élimination complète de la majorité des groupes alimentaires.

Riche en matières grasses, en cholestérol et en sodium

Le régime carnivore étant composé d'aliments d'origine animale, il peut être riche en graisses saturées et en cholestérol. Or, comme chacun sait, les graisses saturées peuvent augmenter le taux de LDL, aussi appelé « mauvais cholestérol » , ce qui peut accroître le risque de maladies cardiovasculaires.

De plus, certaines viandes transformées, comme le bacon ou les charcuteries, contiennent de grandes quantités de sodium, ce qui a été directement lié à un risque accru d'hypertension artérielle, de maladies rénales et d'autres problèmes de santé.

Une consommation excessive de viande transformée peut également augmenter le risque de cancer du côlon, de l'estomac et du rectum.

Fibre

Les fibres sont des glucides non digestibles présents uniquement dans les aliments d'origine végétale. Bien qu'elles ne soient pas essentielles, elles favorisent la santé intestinale et un transit régulier, et aident notre corps à éliminer les déchets.

De plus, les fibres sont essentielles au bon équilibre de la flore intestinale . Un déséquilibre de la flore intestinale peut entraîner divers problèmes de santé et un affaiblissement du système immunitaire. En définitive, un régime carnivore peut nuire à la santé intestinale à long terme.

selles molles

Lorsque vous commencez un régime carnivore , vous n'êtes peut-être pas habitué à la quantité d'aliments gras. Ces aliments peuvent provoquer des diarrhées les premiers jours, le temps que votre corps s'adapte.

Carence en certains micronutriments

Comme nous l'avons vu, le régime carnivore élimine les fruits, les légumes, les légumineuses et les céréales complètes, qui sont tous des aliments très nutritifs contenant des vitamines et des minéraux bénéfiques pour notre corps et notre santé globale.

Il est vrai que la viande est nutritive et apporte des micronutriments, mais elle ne peut pas fournir ceux présents dans les aliments d'origine végétale. Par conséquent, un régime aussi restrictif peut entraîner des carences en certains nutriments et une surconsommation d'autres.

prise de poids

En général, lorsqu'on adopte un régime carnivore, et que les semaines passent, on peut commencer à prendre du poids. En consommant des aliments riches en nutriments et en protéines, les muscles se développent et prennent du poids.

Des études ont également établi un lien entre le régime carnivore et l'obésité lorsqu'il est suivi sur une longue période.

Changement de votre température corporelle

Vous allez expérimenter les « sueurs de viande » ; cela se produit parce que les protéines sont le macronutriment le plus difficile à digérer, donc avec un afflux massif de protéines, le corps se met en surrégime pour les décomposer, ce qui vous fait transpirer plus que d'habitude.

Régime carnivore vs. régime cétogène

Comme nous l'avons vu, le régime cétogène Le régime cétogène et le régime carnivore sont assez différents. La principale différence réside dans le fait que le régime carnivore autorise à manger à volonté, à condition qu'il s'agisse exclusivement de produits animaux. Le régime cétogène, quant à lui, exige une répartition plus précise des macronutriments consommés quotidiennement.

Malgré leurs différences, ces régimes présentent certaines similitudes ; par exemple, les deux régimes remplacent l'apport en glucides par des quantités plus importantes de lipides et de protéines pour perdre du poids efficacement.