Cholestérol et graisses saines : un guide pour vous aider

Pendant longtemps, les matières grasses et le cholestérol ont été pointés du doigt comme les principaux ennemis de l'alimentation. On a évité les aliments riches en matières grasses et en cholestérol, préférant les options allégées dans l'espoir d'améliorer sa santé et de perdre du poids. Cette attitude était due à l'idée fausse selon laquelle la consommation d'aliments riches en matières grasses augmentait le risque de maladies cardiovasculaires. Or, figurez-vous que ce n'était pas tout à fait vrai ! Il faut savoir que les matières grasses sont essentielles à une alimentation équilibrée, mais certaines sont plus saines que d'autres.

Dans cet article, nous aborderons les différents types de graisses, certains mythes concernant les graisses alimentaires et le cholestérol, et expliquerons pourquoi nous recommandons d'ajouter des TCM à votre alimentation quotidienne.

Types de graisses

Avant d'aborder les différents types de graisses , il est important de comprendre ce qu'est une graisse alimentaire . Les graisses alimentaires proviennent des aliments. L'organisme décompose ces graisses en acides gras qui passent dans le sang . Notre corps utilise ces acides gras pour fabriquer les graisses dont il a besoin. Les graisses jouent un rôle essentiel dans la formation et le fonctionnement de toutes les cellules de l'organisme.

Cependant, toutes les graisses alimentaires ne se valent pas : certaines sont essentielles, d’autres augmentent le risque de maladies et d’autres encore contribuent à prévenir les maladies .

Il existe essentiellement deux principaux types de graisses alimentaires :

Les graisses saturées sont généralement solides à température ambiante. On les trouve principalement dans la viande et les produits laitiers. Ces graisses ont tendance à augmenter le taux de « mauvais » cholestérol (LDL) dans le sang. Il est donc important de les consommer avec modération, même si elles ne sont pas nocives en soi. Un taux de LDL supérieur à la normale dans le sang accroît le risque de maladies cardiovasculaires.

Les graisses insaturées sont généralement liquides à température ambiante. Les huiles végétales, les noix et le poisson en sont principalement composés. Il existe deux types de graisses insaturées : les mono-insaturées et les polyinsaturées. Les graisses mono-insaturées peuvent réduire le LDL et augmenter le « bon » cholestérol (HDL), ainsi que diminuer le taux de triglycérides dans le sang. Un taux élevé de triglycérides dans le sang accroît le risque de maladies cardiovasculaires. Elles peuvent également contribuer à une meilleure régulation de la glycémie. Les graisses polyinsaturées comprennent les acides gras oméga-6 et oméga-3.

Il existe aussi un autre type de graisses, les graisses trans , qui augmentent le LDL et diminuent le HDL ; il faut donc absolument les éviter autant que possible.

Mythes concernant les graisses alimentaires et le cholestérol

Comme nous l'avons déjà mentionné, les matières grasses ont souffert d'une mauvaise réputation au cours des dernières décennies, et nous voulons vous prouver que tout cela n'est que mythe.

1- Les matières grasses vont me faire grossir

On croit souvent que manger des matières grasses fait grossir. S'il est vrai qu'une consommation excessive de n'importe quel macronutriment, y compris les matières grasses, peut entraîner une prise de poids, consommer des aliments riches en matières grasses dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée n'y conduit pas.

Les matières grasses sont un élément sain et essentiel d'une alimentation équilibrée . En ajouter à vos repas et collations peut faciliter la perte ou le maintien d'un poids stable en procurant une sensation de satiété. Consommer des matières grasses vous apportera énergie et nutriments, tout en vous rassasiant plus longtemps et en vous évitant les envies de sucre. Si vous avez constamment envie de glucides et de sucre, essayez de consommer davantage de bonnes graisses. Les matières grasses jouent également d'autres rôles importants pour votre santé.

2- Les aliments riches en cholestérol sont mauvais pour la santé.

Comme chacun sait, il existe deux types de cholestérol : le « bon » et le « mauvais ». La plupart des gens pensent que les aliments riches en cholestérol sont plutôt mauvais pour la santé. Pourtant, ce n’est pas tout à fait vrai.

Il est vrai que certains aliments riches en cholestérol, comme les aliments très sucrés, les fritures et les aliments ultra-transformés, ne sont pas bons pour la santé. Cependant, d'autres aliments riches en cholestérol sont en réalité très sains, comme les œufs, les jaunes d'œufs, les viandes grasses et les produits laitiers entiers. Consommer ces types d'aliments peut améliorer votre santé globale.

3- Les aliments riches en matières grasses sont mauvais pour la santé.

Les aliments riches en matières grasses ont longtemps souffert d'une très mauvaise réputation, même les aliments gras très nutritifs sont considérés comme « mauvais ». Il est temps que cela change.

De nombreux aliments riches en matières grasses regorgent de minéraux, de vitamines et d'antioxydants bénéfiques pour l'organisme et contribuent à la satiété entre les repas, favorisant ainsi un poids santé. Consommer des aliments riches en lipides comme les œufs, les chocolats riches en matières grasses , les avocats, les graines, les noix et les produits laitiers entiers peut faciliter la perte de poids, car cela contribue à diminuer les hormones de la faim et à prolonger la sensation de satiété.

Avantages de l'ajout de TCM à votre alimentation quotidienne

La plupart des graisses sont composées d' acides gras à longue chaîne , comme par exemple les oméga-3. Les TCM, ou triglycérides à chaîne moyenne , sont le type de graisse le plus courant dans notre organisme.

Comme leur nom l'indique, ce sont des chaînes d'acides gras de longueur moyenne présentes dans les huiles, principalement l'huile de coco (60 %) et l'huile de palmiste (50 %). Les TCM que nous utilisons dans nos Funky Fat Chocs sont extraits exclusivement de l'huile de coco .

Ces acides gras, contrairement aux acides gras à longue chaîne, sont directement acheminés vers le foie et y sont absorbés plus rapidement, améliorant ainsi la clarté mentale, les performances et la mémoire. L'huile de TCM est un complément alimentaire souvent utilisé pour augmenter l'énergie et favoriser la perte ou le contrôle du poids. Le foie les digère plus facilement et les transforme en cétones, une source d'énergie plus stable que le glucose, qui contribue à une sensation de satiété prolongée. Les principaux avantages de l'ajout d'huile de TCM à votre alimentation quotidienne sont les suivants :

Ils contribuent à équilibrer le taux de cholestérol en augmentant le taux de HDL et en diminuant celui de LDL. Cela réduit automatiquement le risque de maladies cardiovasculaires et d'AVC.
Diminuer la tension artérielle. La consommation d'huile TCM contribue à dilater les vaisseaux sanguins et à réduire l'inflammation des artères. L'ensemble de ces mesures peut aider à abaisser la tension artérielle, ce qui prévient les maladies cardiaques et rénales ainsi que la démence.
Perte et gestion du poids. Les TCM vous aideront à métaboliser plus rapidement les graisses alimentaires, en les utilisant comme source d'énergie plutôt que de les stocker. Ils agiront également sur les hormones de la faim, vous procurant une sensation de satiété prolongée.
Amélioration des performances. Utiliser les graisses comme carburant au lieu du glucose peut contribuer à améliorer l'endurance, la force musculaire et la résistance.