#highfatstory Professeur de yoga Helen Faliveno

« L’énergie et la clarté mentale sont tout simplement incroyables, et je n’ai jamais ressenti cela avec aucun autre régime alimentaire ou programme d’exercice que j’ai essayé. »

Pour ce nouveau numéro de High-Fat Story, nous accueillons Helen Maria Faliveno, de @hmfyoga. Nous avons fait sa connaissance virtuellement sur Instagram et depuis, elle nous inspire par son contenu et son énergie. Professeure de yoga, elle est adepte du régime cétogène et végane, et partage régulièrement ses recettes et son mode de vie sur Instagram , son blog et sa chaîne YouTube . Dans ce chapitre, elle nous explique à quel point le régime cétogène et végan peut être simple et comment une alimentation pauvre en lipides et riche en graisses a transformé sa vie et sa pratique du yoga.

Pourriez-vous vous présenter brièvement et nous dire ce que vous faites ?

Je m'appelle Helen, je suis professeure de yoga et je vis dans l'est de Londres. Je suis passionnée par la santé et le fitness.

Comment as-tu commencé le régime cétogène ? Comment s'est déroulé ton parcours ?

J'ai découvert le régime cétogène grâce à un coach sportif. Après quelques recherches, j'ai constaté qu'il était possible de le suivre en étant végan. Au début, j'avais du mal à compter les macros, mais après un an, je n'ai plus besoin de tout suivre et je sais à peu près ce que je peux manger. J'adore continuer à apprendre sur le régime cétogène et observer comment mon corps y réagit.

Qu'est-ce qui a changé dans votre vie depuis que vous suivez le régime cétogène ?

L'énergie et la clarté mentale que j'ai maintenant grâce au régime cétogène sont incroyables. Avant, je subissais des fluctuations de glycémie tout au long de la journée et, à la fin de mon dernier cours, j'étais épuisée et je n'avais jamais l'impression de donner le meilleur de moi-même. Maintenant, j'ai de l'énergie toute la journée, mon humeur est stable et mes règles sont beaucoup moins douloureuses qu'avant.

On n'avait jamais entendu parler de ça concernant les règles, c'est génial ! Et comment c'est d'être végane et de suivre un régime cétogène ? Est-ce difficile à suivre comme beaucoup le disent ?

Au début, je trouvais ça très contraignant, car j'avais une alimentation très riche en glucides et en sucre. Mais il y a tellement de gens qui suivent un régime cétogène végétalien et partagent des recettes et des astuces, c'est vraiment facile ! Je cherche des recettes sur YouTube (je partage les miennes sur www.youtube.com/hmfyoga ), il y a un super groupe Facebook sur le régime cétogène végétalien auquel on peut s'inscrire et on trouve plein d'idées en parcourant Instagram !

Quels sont les aliments essentiels que vous avez toujours sous la main dans votre réfrigérateur et vos placards pour vous simplifier la vie et vous régaler ?

Oh, tellement de choses ! Le beurre d'amandes est indispensable, j'adore y tremper du céleri. J'ai toujours des avocats, de l'huile de coco, des olives, des amandes, du yaourt nature sans lactose, du chou-fleur et des spaghettis d'edamame à la maison. J'ai aussi partagé quelques-unes de mes collations véganes cétogènes préférées sur ma chaîne YouTube !

Nous adorons votre chaîne YouTube ! Le régime cétogène vous a-t-il aidé d'une quelconque manière dans votre pratique du yoga ?

Durant les trois premières semaines du régime cétogène, j'ai effectivement perdu un peu de masse grasse (même si ce n'était pas mon objectif principal), ce qui m'a permis de me sentir plus légère et de réaliser plus facilement les postures d'équilibre sur les bras. Je pense que le regain d'énergie général m'a aidée à être plus active et m'a donné envie de pratiquer le yoga plus souvent.

Outre tous ces points positifs, pourriez-vous nous parler des difficultés que vous avez rencontrées ou que vous rencontrez actuellement avec le régime cétogène ? Et comment les avez-vous surmontées ?

Je trouve que manger au restaurant est un défi, mais maintenant, quand je mange dehors, je le considère simplement comme un repas riche en glucides et je reprends le régime cétogène le lendemain. J'essaie de ne pas m'en faire, car c'est contre-productif. Au début, je mangeais trop de noix, ce qui me causait des problèmes digestifs, mais j'ai réduit ma consommation et j'ai intégré du vinaigre de cidre, du magnésium et du potassium à mon alimentation.

Les noix sont tellement addictives, on comprend… Pour conclure, quel est le message principal que vous aimeriez partager avec les personnes intéressées par le mode de vie cétogène ?

Faites vos propres recherches et écoutez votre corps. Il y aura toujours des gens pour critiquer ce que vous faites, mais faites ce qui vous plaît ! Comme je le disais, l'énergie et la clarté mentale sont tout simplement incroyables, et je n'ai jamais rien ressenti de tel avec aucun autre régime alimentaire ou programme d'exercice que j'ai pu essayer.

Merci beaucoup, Helen, d'avoir partagé votre histoire.

Si vous êtes curieux de savoir ce qu'elle mange dans le cadre d'un régime cétogène végétalien ou de voir d'autres vidéos liées au yoga, suivez @hmfyoga sur Instagram et abonnez-vous à sa chaîne YouTube.

Et si vous souhaitez partager votre propre expérience d'un régime riche en graisses avec notre communauté, laissez un commentaire ci-dessous !

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