Boules énergétiques keto sans sucre au chocolat et au beurre de cacahuète

On adore préparer nos propres en-cas pour tenir le coup pendant nos journées de travail chargées. Cette semaine, on a concocté ces délicieuses « bombes énergétiques », super faciles à préparer et parfaites pour ajouter des lipides sains à votre alimentation. Et adieu la faim ! Ces petites merveilles vous rassasieront même pour les petites faims de l'après-midi.

Préparer des bombes énergétiques, c'est génial car on peut expérimenter plein de choses avec les ingrédients qu'on préfère. Au final, c'est vraiment une question de goût personnel. On ADORE le mélange chocolat-beurre de cacahuète, alors si vous êtes comme nous, vous allez adorer celles-ci aussi !

Ingrédients:

Temps de préparation : 10 min
Au réfrigérateur : 45 min - 1 heure

• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée non sucrée
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète non sucré
• Facultatif : ajoutez votre édulcorant préféré au mélange. Nous avons utilisé 1 1/2 cuillère à café de stévia.
• Facultatif : ajoutez quelques éclats de cacao pour plus de croquant.

Instructions:

1. Faites fondre l'huile de coco pendant environ 30 secondes au micro-ondes.
2. Mélangez la noix de coco râpée, l'huile de coco fondue, la poudre de cacao et le beurre de cacahuète dans un bol.
3. Ajoutez les éclats de cacao, si vous le souhaitez, ainsi que l'édulcorant, puis goûtez. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'édulcorant.
4. Choisissez un moule et répartissez-y la préparation de façon égale. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de beurre de cacahuète en plus.

5. Mettez-le au réfrigérateur pendant 45 minutes à 1 heure et servez !

P.S. : Il fond facilement, conservez-le donc au réfrigérateur ou au congélateur.