Mug cake Keto sans sucre pour l'heure dorée

Avertissement : Cette recette et les images qui l’accompagnent ont été créées par @anoukgdgbeer

On adore les gâteaux en tasse ! Ils sont super faciles et rapides à préparer, et toujours délicieux. Celui-ci, au chocolat blanc Funky Fat, vous apportera une touche de douceur, d'énergie et de satisfaction en fin d'après-midi.

Ingrédients:

• 34 grammes de poudre de protéines à la vanille (de préférence un mélange de lactosérum et de caséine)
• 8 grammes de farine de noix de coco
• ½ cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d'érythritol
• Une pincée de sel
• 1 œuf (taille L, à température ambiante)
• 5 grammes de beurre, fondu et refroidi
• 65 ml de lait de coco
• 4 morceaux de Funky Fat White Chocolate

Instructions:

1. Graissez un bol allant au micro-ondes avec du beurre, de l'huile de coco ou du ghee.
2. Tamisez la poudre de protéines et la farine de noix de coco au-dessus d'un bol mélangeur et ajoutez la levure chimique, l'érythritol et une pincée de sel.
3. Dans un autre bol, battre l'œuf, ajouter le beurre et le lait de coco et bien mélanger.
4. Versez les ingrédients liquides dans le bol contenant les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Cassez les cubes de KetoCacao White en petits morceaux, incorporez-les à la pâte et versez le tout dans la tasse graissée.
6. Placez la tasse au micro-ondes à pleine puissance (environ 900 watts) par intervalles de 30 secondes jusqu'à l'obtention de la structure souhaitée.

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