Avertissement : Cette recette et les images qui l’accompagnent ont été créées par Simona Zucca de @trustnocarb
Cette recette est parfaite pour toutes les personnes qui suivent un régime cétogène ou pauvre en glucides, ainsi que pour celles qui souhaitent profiter de l'hiver en réduisant leur consommation de sucre.
Ce que nous aimons le plus dans cette écorce de chocolat, c'est qu'elle est très personnalisable : vous pouvez la composer comme vous le souhaitez, en combinant plusieurs saveurs de chocolat et les garnitures qui vous font envie ; les possibilités sont infinies.
Ingrédients:
- 2 barres de chocolat noir Funky Fat
- 2 barres de chocolat Funky Fat à la noix de coco
- 4 carrés de chocolat blanc Funky Fat
- Garnitures supplémentaires facultatives (noix, baies, morceaux de noix de coco,…)
Instructions:
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes.
- Étalez le chocolat sur la plaque de cuisson à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère.
- Placer au réfrigérateur pendant 5 à 7 minutes pour que la préparation prenne.
- Dans deux bols séparés, faites fondre le chocolat à la noix de coco et le chocolat blanc.
- Sortez le chocolat légèrement durci du réfrigérateur, puis versez le chocolat à la noix de coco dessus.
- Déposez quelques morceaux de chocolat blanc sur le chocolat à la noix de coco.
- À l'aide d'une baguette chinoise, faites-la glisser à la surface de l'écorce en effectuant des mouvements circulaires.
- Saupoudrez de la garniture de votre choix (nous avons choisi des morceaux de noix de coco et des canneberges).
- Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que la préparation soit prise, environ 1 heure.
- Coupez, savourez, partagez avec vos proches.
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