In het artikel van vandaag willen we het hebben over de problemen van het huidige voedsel- en gezondheidssysteem en onze mogelijke oplossingen daarvoor. Bij Funky Fat Foods staan we voor een gezonde levensstijl omdat we geloven dat voeding echt een medicijn kan zijn. Wij willen iedereen helpen een gezonde levensstijl te bereiken, vrij van ziekten en gevuld met volwaardige voeding, wellness en fitness.
Wat is het grootste probleem met ons voedselsysteem?
We leven tegenwoordig in een obesitasepidemie en het grootste probleem van ons gezondheidssysteem is de (ultra) verwerkte voedselindustrie (*kuch kuch* suiker *kuch kuch*). Elk jaar stijgt het aantal kinderen en volwassenen met obesitas steeds meer. Ook het aantal sterfgevallen als gevolg van ongezonde voeding, voornamelijk door hart- en vaatziekten en kanker, neemt elk jaar toe.
De wereldwijde verspreiding van een geglobaliseerd dieet, gekenmerkt door een overvloed aan ultrabewerkte voedingsmiddelen, is in heel wat landen ten koste gegaan van de teelt, productie, verkoop en consumptie van verse en minimaal verwerkte voedingsmiddelen waaruit de traditionele voeding bestaat.
Zoals u waarschijnlijk heeft gemerkt, liggen de schappen van de supermarkt vaak vol met sterk aangeprezen ultrabewerkte producten die allemaal gemaakt zijn van ingrediënten afkomstig van een handvol hoogproductieve gewassen. Deze producten nemen in veel landen al meer dan de helft van de energie-inname voor hun rekening. De gemiddelde inname van suikers, zouten en vetten in de dagelijkse voeding van de meeste Europeanen blijft de aanbevelingen overschrijden. De consumptie van groenten, vetten en eiwitten ligt echter niet op het gewenste niveau. Deze laatste groepen voedingsmiddelen zijn essentieel voor de gezondheid van de darmen en de algemene goede werking van het lichaam. Gezonde voeding vermindert niet alleen het risico op levensbedreigende ziekten, maar kan ook een positieve invloed hebben op ons voedselsysteem.
De industriële landbouw produceert voornamelijk basisgewassen, die vervolgens worden verwerkt in verschillende goedkope, calorierijke en overal verkrijgbare voedingsmiddelen. Bijgevolg is 60% van alle voedingsenergie in Europa afkomstig van slechts drie graangewassen: rijst, maïs en tarwe. Hoewel het aantal mensen dat honger lijdt daalt, voldoet deze op calorieën gebaseerde aanpak niet aan de voedingsaanbevelingen, zoals die voor de consumptie van gezonde vetten, eiwitten en groenten. De populariteit van verwerkt, verpakt en bereid voedsel is in bijna alle gemeenschappen toegenomen. Wereldwijd neemt ook obesitas toe, zoals we al eerder zeiden en velen lijden aan ziekten die te voorkomen zijn en die vaak verband houden met de voeding, zoals hartziekten, beroertes, diabetes en sommige vormen van kanker, zoals darmkanker.
Wat is het grootste probleem met ons medisch systeem?
Een van de problemen die veel van onze klanten met ons hebben gedeeld en die onze eigen oprichter zelf heeft meegemaakt, is het gebrek aan belangstelling voor de eetgewoonten van mensen bij de diagnose van bepaalde ziekten. Veel patiënten gaan naar hun arts en vertellen dat ze lijden aan IBS, PCOS, leververvetting, diabetes type 2 en andere hart- en vaatziekten. Er wordt hun niet eens gevraagd hoe hun dieet eruit ziet, ze krijgen enkel medicijnen die de symptomen van hun gezondheidsproblemen verminderen zonder de oorzaak en voornaamste reden aan te pakken: hun dieet.
De consequenties
Zoals we in dit artikel hebben vermeld, is het belangrijkste gevolg van dit systeem dat we een slechte gezondheid krijgen. Ziekten als hartziekten, beroertes, diabetes type 2, sommige vormen van kanker zoals darmkanker, hoge bloeddruk, een hoog LDL-cholesterolgehalte, artrose, slaapapneu en ademhalingsproblemen, een lage levenskwaliteit, psychische aandoeningen (depressie, angst en andere psychische stoornissen), pijn in het lichaam en problemen met fysiek functioneren, en zelfs de dood zijn de nasleep van een verrot voedselsysteem dat geld of massaproductie prioriteit geeft boven kwaliteit en voeding.
De meest verontrustende statistieken voor gezondheidswerkers zijn echter die met betrekking tot kinderen. In de afgelopen jaren is sterk bewerkt en ongezond voedsel steeds toegankelijker en betaalbaarder geworden, wat heeft geleid tot een toename van overgewicht en obesitas. Dat heeft geleid tot een toename van kinderen met overgewicht en obesitas. Als het op volwassen leeftijd al gevaarlijk is, nemen de gezondheidsrisico's van obesitas toe als het om een kind gaat.
Dit verschijnsel heeft niet alleen gevolgen voor ons lichaam, maar ook voor het milieu. De zeer snelle opkomst van ultrabewerkte voedingsmiddelen in de menselijke voeding zal de diversiteit van de voor menselijke consumptie beschikbare plantensoorten onder druk blijven zetten.
Hoe kunnen we het veranderen?
Een holistische benadering van voedselsystemen is de juiste weg. Het is fundamenteel om een omgeving te creëren die ons helpt gezonde en duurzame voedselkeuzes te integreren in alle keuzes, zodat deze keuzes voor alle consumenten echt de gemakkelijke zijn.
Het is ook belangrijk dat u als individu uw gezondheid en voeding serieus neemt en de juiste keuzes maakt. Vergeet niet dat gezondheid rijkdom is, dus als je boodschappen gaat doen, probeer dan altijd voor de biologische optie te gaan en blijf bij gezonde voedingsmiddelen en snacks in plaats van ultrabewerkte troep.
Als we het over gezonde voeding hebben, bedoelen we verse groenten, fruit, zaden en noten, gepasteuriseerde melk, kip, vis, kaas, peulvruchten en eieren. Dit soort voedsel wordt beschouwd als onbewerkt of minimaal bewerkt. Dit betekent dat ze geen of minimale bewerkingen hebben ondergaan voordat je ze koopt. Minimaal bewerkt en onbewerkt voedsel bevat veel meer voedingsstoffen dan sterk bewerkt voedsel. Ze worden ook wel Whole Foods genoemd. Thuis proberen te koken en zelfgekookte maaltijden eten helpt je ook de ingrediënten van je maaltijden te controleren, wat je helpt gezond te blijven, zolang je geen ultrabewerkte voedingsmiddelen gaat toevoegen aan je gezonde zelfgekookte maaltijd.
Op de meeste scholen hebben ze het menu veranderd en meer fruit en groenten voor de kinderen toegevoegd. Maar het werk moet ook thuis gebeuren. Als je een ouder bent en je hebt een baby, dan is borstvoeding de beste optie. Als uw kinderen ouder zijn, geef hen dan geen ultrabewerkte voedingsmiddelen, maar probeer hen te leren welke voedingsmiddelen gezond en goed voor het lichaam zijn en welke niet. Laat ze meedoen als je kookt of als je boodschappen doet, zodat ze vertrouwd raken met vers fruit en groenten en onbewerkt vlees en vis. Als ze thuis een goed voorbeeld hebben van uw relatie met voedsel, is het minder waarschijnlijk dat ze later in hun leven voor een ongezonde levensstijl kiezen.
Naast een gezond dieet is een actieve levensstijl en dagelijkse lichaamsbeweging essentieel. Meerdere keren per week bewegen helpt overgewicht tegen te gaan en verbetert uw stemming en stofwisseling.
Laat een reactie achter
Alle reacties worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd.
Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.