Keto Cake for Valentine's Day No Sugar!

Disclaimer: Dit recept en foto's zijn gemaakt door Simona Zucca van @trustnocarb

Deze heerlijke Valentijns Keto Cake is gemakkelijk te delen met je geliefde of om ze lekker zelf op te eten. Ze zijn makkelijk om te maken. Laten we beginnen!

Ingrediënten 

 

Voor de cake: 

• 100g amandel meel
• 70g erythritol 
• 2 eieren 
• 1 theelepel bakpoeder 
• 100g boter (op kamertemperatuur) 
• 50g Funky Fat Donkere Chocolade
• 15g suikervrije donkere poeder 

For the ganache:

• 100g Funky Fat Dark Chocolade
• 250ml vloeibare room (in twee delen verdelen) 

For the chocolate frosting:

• 80g suikervrije  Funky Fat Chocolade
• 1 eetlepel kokosolie 

1. Smelt de chocolade in een Maria bad. Verwerk alle taart ingrediënten in een kom of in een planetaire mixer. Bak in een hartvormige molt ongeveer 15-30 minuten op 180C. Bereid ondertussen de ganache door de chocolade te smelten en 100ml (warme) room (150ml) door het mengsel te mengen. 
2. Verdeel de taart in tweeën, en smeer de ganache uit door de chocolade 100ml (hete) room in een bain-marie te laten smelten. Laat 1 uur rusten in de koelkast. klop de resterende room (150ml) op en meng door het mengsel. 
3. Verdeel de taart in tweeën en smeer de ganache in het middel van de taart en aan de buitenkant. Laat de taart 30 minuten rusten in de koelkast. 
4. Maak tot slot het chocolade glazuur, met de gesmolten chocolade en kokosolie. Bestrooi de taart met chocolade. Laat hem rusten en versier hem zoals je wilt. Ik heb witte chocolade hartjes gebruikt. gemaakt van Funky Choc wit en suiker vrije snoepjes. 

Happy Valentine's-Day!❤️