Bouchées de chocolat blanc aux noix sans sucre

Avec un peu plus de vanille et de noix mélangées, ces bombes énergétiques sont absolument délicieuses ! Vous ne serez pas déçu(e).

Ingrédients:

• 200 g de chocolat blanc Funky Fat
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• 30 g cacahuètes grillées
• 30 g amandes blanchies entières
• 30 g noix de pécan haché grossièrement
• 30 g noix du Brésil haché grossièrement
• Pincer flocons de sel marin

Instructions:

1. Graissez et tapissez le fond et les côtés d'un petit plat carré ou d'un moule à brownie (environ 15 x 15 cm) de papier sulfurisé.
2. Cassez le chocolat blanc Funky Fat dans un bol résistant à la chaleur.
3. Remplissez une casserole à moitié d'eau, puis portez-la à frémissement. Baissez le feu au minimum et placez le bol contenant le chocolat sur la casserole. Veillez à ce que l'eau ne touche pas le fond du bol. Laissez le chocolat blanc fondre doucement.
4. Pesez les noix que vous souhaitez utiliser. (Je conseille de couper en deux les plus grosses noix, comme les noix de pécan et les noix du Brésil.) Mélangez-les et réservez.
5. Une fois le chocolat lisse et complètement fondu, retirez-le du dessus de la casserole et incorporez la vanille et les 3/4 des noix.
6. Versez la préparation dans le plat préparé et étalez-la uniformément. Recouvrez du reste des noix et appuyez légèrement pour les faire adhérer à la surface. Saupoudrez d'une pincée de fleur de sel et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
7. Pour servir, utilisez le papier sulfurisé sur les côtés pour démouler délicatement la préparation. Découpez-la en 9 carrés égaux. Conservez au réfrigérateur pour une pause gourmande rapide. Sortez du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant de déguster.

Bon appétit !