Bananenbrood Zonder Toegevoegde Suiker

Bananenbrood zonder toegevoegde suiker met chocolade? Ja graag. Dit recept van @my_fit_mommy_journey is simpel, cosy en gemaakt met ingrediënten waar we blij van worden: havermout, banaan, amandelmelk, kaneel en Funky Fat chocolade.

Dit is zo’n bakrecept dat perfect werkt als ontbijt, snack, koffiemoment of meal prep voor drukke dagen. En als er twee rijpe bananen op het aanrecht liggen, weten we allemaal wat hun lot is. Bananenbrood. Altijd bananenbrood.

Deze variant is gemaakt zonder toegevoegde suiker en haalt zijn zoete smaak uit banaan en chocolade. De havermout maakt het lekker vullend, de kaneel geeft die warme homemade smaak en de stukjes Funky Fat chocolade zorgen voor het beste deel: zachte chocoladebites in elke plak.

Waarom we dit bananenbrood zo lekker vinden

Dit recept houdt het simpel en minimaal bewerkt, met weinig ingrediënten en veel comfort. Het is zacht, natuurlijk zoet en makkelijk te maken als één cake of twee mini cakes.

Gebruik Funky Fat Dark Choc voor een rijkere cacaosmaak, of kies Funky Fat Milk Choc voor een zachter chocolademoment. Beide maken van een simpel bananenbrood met havermout een echte treat.

Ingrediënten

Voor 1 cake of 2 mini cakes:

• 250 g havermout
• 2 bananen
• 2 eieren
• 240 ml amandelmelk
• 1 tl bakpoeder
• Snuf zout
• Snuf kaneel
• 1 tl vanille aroma
• 50 g Funky Fat Foods chocolade
• Extra chocolade en havermout om te bestrooien

Zo maak je het

1. Mix of maal de havermout fijner als je een zachtere structuur wilt.
2. Prak de bananen in een kom.
3. Voeg de eieren, amandelmelk en vanille aroma toe en meng goed.
4. Roer de havermout, bakpoeder, zout en kaneel erdoor.
5. Hak de Funky Fat chocolade in stukjes en meng door het beslag.
6. Giet het beslag in één cakevorm of twee mini cakevormen.
7. Bestrooi met extra chocolade en havermout.
8. Bak tot het bananenbrood goudbruin en gaar is. De baktijd kan verschillen per vorm.

Funky tip

Laat het bananenbrood even afkoelen voordat je het aansnijdt. Zo blijft de structuur mooier en proef je de stukjes chocolade nog beter. Neem een plak mee als snack, eet het bij de koffie of warm het lichtjes op voor het ultieme cosy moment.

Zonder toegevoegde suiker. Zonder compromissen. Stay funky.