Pompoen Yoghurt Bites met Donkere Chocolade

Het is herfst 🍂, en het pompoenseizoen is nog in volle gang! Zelfs als het buiten koud is, is er altijd een goede reden om jezelf te verwennen met een gezonde lekkernij. Deze Pompoen Yoghurt Bites met een Donkere Chocolade Coating zijn perfect om van de herfstsmaken te genieten — zonder toegevoegde suikers, rijk aan eiwitten en onweerstaanbaar lekker. 🎃🍫

Ze zijn super eenvoudig te maken, hoeven niet gebakken te worden en kunnen direct uit de vriezer worden gegeten. Met Funky Fat Donkere Chocolade krijg je intense cacao smaak, een boost van MCTs, en enkel schone ingrediënten. Ideaal voor een gezonde traktatie op elk moment van de dag. ✨

🎃 Recept: Pompoen Yoghurt Bites met Chocolade

Ingrediënten:

• 200 g plantaardige yoghurt (naturel)
• 100 g pompoenpuree
• 70 g amandel-, pindakaas- of cashewboter
• 25 g suikervrije siroop
• 140 g (ongeveer 3 repen) Funky Fat Donkere Chocolade
• 1 tl kokosolie
• Hakte noten voor topping (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Mix de plantaardige yoghurt, pompoenpuree, notenboter en siroop in een kom tot een glad mengsel.
2. Maak 6 kleine balletjes en leg ze op bakpapier. Plaats ze minstens 4 uur in de vriezer.
3. Smelt de Funky Fat Donkere Chocolade met de kokosolie tot een gladde massa. Dip elk bevroren balletje in de chocolade.
4. Decoreer met gehakte noten of extra chocolade naar wens.
5. Zet opnieuw in de vriezer en laat 10 minuten ontdooien voor het serveren.

Resultaat: een zachte, romige pompoenvulling omhuld door een krokante chocoladecoating. Perfect als tussendoortje, dessert of bij je koffie of latte van pompoen. 🌰

Wat deze bites zo speciaal maakt? Ze combineren plantaardige eiwitten, MCTs voor langdurige energie en de pure smaak van chocolade zonder toegevoegde suikers. Gezond, voedzaam en onweerstaanbaar. 🍁

Blijf funky, blijf genieten en houd je energie op peil 💜