Keto recept: Chocolade Koekjesdeeg Crack Bars

We brengen op dit moment veel tijd thuis door en het is zeker een goed idee om een aantal smakelijk uitziende Keto-dessertrecepten een keer te proberen. Je weet wel... diegenen die al veel te lang op je bladwijzertabbladen, Instagram-spares en Pinterest-borden wachten. 

Wij doen precies hetzelfde. Maar om eerlijk te zijn, veel keto recepten die er zijn hebben een essay van ingrediënten nodig en klinken een beetje te ingewikkeld. Als je op zoek bent naar een heerlijke traktatie waar je geen keukenmeester voor hoeft te zijn om te maken en waar je maar een paar ingrediënten voor nodig hebt... dan heb je die nu gevonden!

Dit recept is gemaakt door Anouk Goedegebuur.

Ingredienten

(Maakt 10)

  • 60g amandelmeel
  • 35g ongezouten boter
  • 40g erythritol
  • 1/2 theelepel vanille-extract 
  • 150g KetoCacao Dark (3 repen)
  • Een beetje Himalaya/zeezoutvlokken 
  • Een snufje zout (in poedervorm)

Instructies



  1. Bekleed een springvorm van 12 cm met plasticfolie en zet hem opzij.
  2. Doe de boter, erythritol, vanille-extract en het snufje zout in een andere pan op laag vuur (terwijl je af en toe roert) tot alles gesmolten is. Persoonlijk raden wij aan om de erythritol langzaam toe te voegen om de zoetheid te controleren.
  3. Haal de pan uit de pan en laat het iets afkoelen.
  4. Voeg het amandelmeel toe aan de pan en roer goed tot het mengsel de consistentie krijgt van koekjesdeeg (het kan zijn dat je een klein beetje water moet toevoegen)
  5. Druk het deeg in de springvorm en laat het harder worden - in de koelkast of vriezer als je het sneller wilt
  6. Smelt ondertussen 1 1/2 chocoladereep en giet het over het koekjesdeeg.
  7. Zet de springvorm terug in de koelkast tot de chocolade hard is.
  8. Haal de springvorm uit de koelkast en sla met iets zwaars op de schijf - zodat het koekjesdeeg in verschillende stukken barst. Leg de stukjes op een aparte plaats.
  9. Smelt de overgebleven chocoladerepen en dip de onderkant van de stukjes (dus de kant die niet bedekt is met chocolade) - één voor één.
  10. Bestrooi ten slotte alles met Himalaya- of zeezout en zet ze nog even terug in de koelkast tot de andere chocoladekant even hard is.

Net als dit recept idee? Terwijl je hier bent, bekijk dan enkele andere makkelijke keto-dessertrecepten om thuis te proberen:


keto chocolate mug cake

Keto Golden Hour Mug Cake


keto chocolate macha  balls

Keto 'Chocolate Covered' Matcha Balls 😉 


keto chocolate bars

Keto Mocha Toffee Protein Bars


Geniet ervan!

Andere blogs die je misschien leuk vindt: 

Laat een reactie achter

Let op, opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd

Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.