Cheesecake au Chocolat en Portion Unique

By @melaniealice23

Parfois, on a juste envie d’un dessert décadent, un peu réconfortant, et surtout rien que pour soi. Ce cheesecake au chocolat en portion individuelle est exactement ça : riche en protéines, fait avec des ingrédients simples, et recouvert d’une fine couche brillante de chocolat sans sucre Funky Fat. C’est la collation parfaite après une séance de sport — un plaisir qui te booste au lieu de te fatiguer.

La recette est rapide, simple et terriblement bonne. Pas de base, pas de grande tarte à partager, pas de pic de sucre. Juste un petit pot de cheesecake crémeux que tu prépares en quelques minutes et que tu laisses prendre pendant que tu récupères de ton entraînement.

Pourquoi cette recette fonctionne (nutrition + mental)

Les desserts individuels ont la cote pour une raison : tu contrôles les portions sans sacrifier la satisfaction. Ton cerveau reçoit la même “récompense dessert” qu’avec une grande part de gâteau, mais sans les restes qui t’appellent depuis le frigo.

Sur le plan nutritionnel, cette recette est vraiment bien pensée :

• Riche en protéines : grâce au skyr, au fromage frais light et au shot protéiné cheesecake.
• Pauvre en sucre : grâce au chocolat Funky Fat — sans sucre ajouté, mais avec un goût cacao intense.
• Ingrédients simples : pas de trucs inutiles, juste des saveurs pures et des ingrédients nourrissants.

Résultat : un dessert qui soutient réellement la récupération après le sport.

La recette (rapide, facile, addictive)

Tu n’as besoin que de quelques ingrédients, dont l’essentiel : une tablette Funky Fat. Elle crée une superbe couche fine et brillante sur ton cheesecake.

Ingrédients (1 portion)

• 150 g de skyr nature (ou yaourt épais)
• 25 g de fromage frais light / Philadelphia light
• 1 shot protéiné goût cheesecake (ex. Personal Protein)
• 4 carrés de chocolat noir (~20 g) — Chocolat Funky Fat
• ± ½ c.à.c d’huile de coco
• Une poignée de riz soufflé

Préparation

1. Fais fondre le chocolat Funky Fat au bain-marie ou au micro-ondes (en petites impulsions), avec l’huile de coco. Mélange jusqu’à obtenir une texture brillante.
2. Dans un bol, mélange le skyr, le fromage frais light et le shot cheesecake jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Ajoute le riz soufflé. Verse dans un petit bocal ou ramequin.
4. Verse le chocolat fondu en une fine couche sur le dessus. Laisse prendre une minute, puis ajoute éventuellement une deuxième fine couche.
5. Place au frigo pendant au moins 2 heures (toute une nuit, c’est encore mieux).
6. Sers-toi et profite — rien qu’à toi.

Astuces pour une texture parfaite

• Skyr bien froid : ça aide immédiatement à donner de la tenue au cheesecake.
• Couche de chocolat parfaite : un peu d’huile de coco donne une “cassure” douce et agréable.
• Alternative protéinée : pas de shot cheesecake ? Une mesure de whey vanille fonctionne aussi.
• Croustillant garanti : ajoute le riz soufflé au dernier moment pour garder le croquant.
• Cuillère chaude : chauffe légèrement ta cuillère pour traverser la coque en chocolat — effet luxe garanti.

Pourquoi le chocolat Funky Fat est idéal ici

Beaucoup de chocolats “sans sucre” sont techniquement sans sucre, mais remplis d’additifs ou avec un arrière-goût étrange. Funky Fat, c’est tout le contraire : sans sucre ajouté, composé simplement de cacao, beurre de cacao, érythritol, fibres de chicorée et huile MCT C8 & C10.

Résultat : un chocolat au goût riche qui garde ton énergie stable — parfait après une séance de sport.

Quand préparer ce cheesecake (et ne pas partager)

Ce mini cheesecake est parfait :

• Après une séance de musculation, HIIT ou cardio
• Comme collation nourrissante l’après-midi
• Comme petit dessert léger qui respecte tes macros

Et oui — c’est tout à fait ok d’en faire un deuxième “pour plus tard”. Personne ne doit le savoir.

Récupération & nutrition

Grâce au skyr et au fromage frais light, tu obtiens des protéines à digestion lente qui aident à la réparation musculaire. Le shot protéiné apporte un boost rapide d’acides aminés. Le chocolat Funky Fat apporte des graisses saines et un bon niveau d’énergie sans sucre.

Macro-friendly, sportif-approved, anti-craving.

Variantes & extras

• Fruité : ajoute quelques framboises dans le mélange.
• Gourmand : remplace le riz soufflé par des noix grillées.
• Épices cosy : ajoute de la cannelle ou de la cardamome.
• Mocha : mélange un peu de café soluble dans le chocolat fondu.
• Version “layer” : prépare 3 portions et empile-les pour une mini-layer cake.

Ingrédients & durabilité

On aime les listes courtes. Ce cheesecake est simple, propre et peut facilement devenir vegan en utilisant du skyr et du fromage frais végétaux.

Pour conclure

Ce cheesecake individuel est simple, nourrissant et irrésistible. Avec une base crémeuse et une fine coque de chocolat Funky Fat, c’est la petite douceur parfaite après le sport. Pas de sucre. Pas de partage.

Sans sucre ajouté. Sans compromis. Juste du vrai chocolat qui te fait du bien.

Tu le prépares ? Dis-le nous — on adore voir vos créations. Stay funky. 🍫💪