Cupcakes sans sucre au chocolat, à l'avocat et à la mayonnaise cétogène

Imaginez l'odeur d'un gâteau frais dans la cuisine un jour de week-end… et imaginez maintenant qu'il soit au chocolat… mmm. Le week-end est le moment idéal pour laisser libre cours à sa créativité en cuisine, et nous avons donc décidé de combiner chocolat, mayonnaise à l'avocat, poudre de collagène et bien d'autres ingrédients pour créer ces petits gâteaux divins. Le résultat ? L'une des meilleures recettes de gâteau au chocolat keto que nous ayons jamais testées.

Même si cela peut paraître un peu étrange, l'association de la mayonnaise à l'avocat de Hunter and Gather et de notre chocolat KetoCacao est divine, rendant ces cupcakes non seulement délicieux, mais aussi bien plus riches en matières grasses.

Ingrédients:

(Pour 6 cupcakes)

• 100 g de chocolat Funky Fat
• 2/3 tasse de farine de noix de coco
• 6 œufs
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 1/3 tasse de poudre de cacao
• 1 tasse de mayonnaise à l'avocat de Hunter and Gather
• 1/3 de poudre de collagène de Hunter and Gather
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel marin
• (Facultatif : si vous préférez sucré, vous pouvez ajouter l'édulcorant cétogène de votre choix)

Instructions:

1. Faites fondre les barres KetoCacao au bain-marie.
2. Fouettez les œufs et l'extrait de vanille dans un bol.
3. Ajouter de la mayonnaise à l'avocat
4. Ajoutez lentement les ingrédients secs au mélange.
5. Ajoutez 1 tasse d'eau et mélangez bien.
6. Graissez les moules à cupcakes et versez-y la pâte.
7. Faites cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés Celsius.
8. Garnissez avec vos garnitures préférées

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