Recette facile de mousse au chocolat keto

• Préparation en 10 minutes, avec seulement quelques ingrédients
• Tellement crémeux
• Chocolat
• Et du chocolat

Vous avez besoin de plus d'éléments pour vous convaincre ou le chocolat mentionné dans le titre vous suffisait déjà ?

Pour cette recette, il vous faudra de l'avocat, du lait de coco non sucré (laissé reposer au réfrigérateur toute la nuit), du cacao en poudre non sucré, de l'érythritol, une pincée de sel et notre tablette de chocolat noir cétogène . Nos tablettes de chocolat sont 100 % cétogènes, sans sucre et sans additifs artificiels. Elles sont parfaites pour des recettes comme celle-ci.

Quelle est la teneur en glucides nets de cette recette ?

Cette mousse cétogène contient environ 2,5 g de glucides nets par portion. Bien sûr, cela dépend toujours des ingrédients utilisés. Assurez-vous que la poudre de cacao et le lait de coco soient non sucrés et sans glucides cachés (consultez ici quelques conseils pour choisir les aliments cétogènes emballés adaptés).

Pourquoi utilisons-nous l'érythritol comme édulcorant ?

Nous apprécions l'érythritol (non seulement dans cette recette, mais aussi dans nos chocolats) pour son goût délicieux, supérieur à celui des autres édulcorants, et pour son absence d'impact sur la glycémie. L'érythritol est un polyol (ou alcool de sucre) à indice glycémique nul et sans calories. C'est pourquoi il ne contribue pas à l'apport en glucides. Vous pouvez soustraire les glucides de l'érythritol pour obtenir les glucides nets (consultez ici une explication simple du calcul des glucides nets). Si vous souhaitez utiliser un autre édulcorant pour cette recette, aucun problème, mais la quantité nécessaire sera alors différente !

Ingrédients:

4 portions

• 180 grammes d'avocat mûr
• 60 grammes d'érythritol
• 290 grammes de lait de coco, mis au réfrigérateur toute la nuit.
• 25 grammes de poudre de cacao
• 1 tablette de chocolat noir Funky Fat Foods , fondue
• 1 pincée de sel

Instructions:

1. Mixez simplement tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un blender jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si vous n'avez pas de robot culinaire ou de blender, commencez par écraser l'avocat jusqu'à ce qu'il soit bien lisse avant d'ajouter les autres ingrédients. Fouettez jusqu'à ce que le tout soit parfaitement homogène et lisse.
   
   
2. Répartissez le mélange dans 4 verres et mettez-le au frais pendant au moins 1 à 2 heures.
   
   
3. Servez avec de la crème fouettée à la noix de coco, des framboises ou la garniture de votre choix !