Aujourd'hui, nous vous proposons un délicieux tiramisu crémeux keto. C'est une recette facile et rapide. Alors, rassemblez tous les ingrédients et à vos fourneaux !
Le dessert sain idéal à apporter à toute fête ou événement.
Ingrédients:
Pour la couche de gâteau
- 160 g de farine d'amande
- 4 œufs
- 50 g de beurre
- 125 fromages à la crème
- 2 cuillères à soupe de stevia
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Une pincée de sel et de cannelle
Pour la crème
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- stévia
- espresso
- un trait de marsala ou de liqueur d'amande
- 100 g de chocolat au café Funky Fat
Instructions:
Pour réaliser la couche inférieure :
- Mélanger tous les ingrédients des différentes couches du gâteau jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Presser dans un moule à gâteau de taille moyenne.
- Laissez reposer au réfrigérateur et commencez à travailler sur la crème.
Pour la crème :
- Séparez les blancs d'œufs des jaunes dans deux bols séparés.
- Mettez les blancs d'œufs au réfrigérateur pendant que vous préparez le reste.
- Battre les jaunes d'œufs avec le mascarpone, la stévia, l'espresso et la liqueur d'amande.
- Sortez les blancs d'œufs du réfrigérateur et fouettez-les jusqu'à ce qu'ils forment des pics, comme un nuage mousseux.
- Incorporez-le lentement au reste du mélange, cuillère par cuillère.
- Sortez le fond de gâteau du réfrigérateur et recouvrez-le du mélange de crème.
- Pour couronner le tout, saupoudrez de Funky Fat Coffee râpé.
- Remettez-le au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant au moins 3 heures.
Apprécier!
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