Cakepops funky et gras keto

Avertissement : Cette recette et les images qui l’accompagnent ont été créées par Simona Zucca de @misrecetukas

Voici une recette super facile et délicieuse, ça vous tente ? Parfaite pour une petite douceur, un dessert original ou à réaliser avec les enfants à la maison.

Bizcocho

• 1 œuf (environ 52 g)
• 30 g de farine d'amande
• 10 g de cacao
• 30 g d'érythritol
• 7 g de beurre ou de ghee
• 15 g de lait de coco ou le lait de votre choix
• poudre de vanille
• Une pincée de sel
• 3 g de levure
• 30 g de crème

Garnitures

• Chocolat noir crémeux et gras
• Mélanger les baies
• Mélange pour pain grillé sucré

Instructions:

1. Mélangez tous les ingrédients pour le gâteau éponge, sauf la crème, et placez-les au micro-ondes pendant 2 minutes et demie à puissance maximale.
2. Démouler et laisser refroidir.
3. Émiettez le gâteau éponge, ajoutez la crème, mélangez et formez des petites boules.
4. Faites fondre le chocolat, enduisez les bâtonnets de chocolat et piquez-les dans les boules de façon à ce qu'ils collent ensemble.
5. Réfrigérer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que ce soit solide.
6. Trempez dans le chocolat fondu et décorez selon vos goûts avec le nappage.
7. Remettez au réfrigérateur et dégustez !