Deze wil je zeker niet missen!
Dit heerlijke recept is gemaakt door Andy van @keto.genia evenals de bijbehorende beelden.
En... er is voor ieder wat wils! Als je het recept zuivelvrij wilt maken kun je deze ingrediënten vervangen:
- boter ➡️ kokosolie
- gewone room ➡️ amandelroom
Laten we beginnen! (dit recept is voor het maken van 10/12 repen)
Ingredienten:
🍪Koekie:
- 100g almond flour
- 40g coconut flour
- 40g Erythritol
- 60g boter
- Vanilla
- snufje zout
🍯Caramel:
- 60g boter
- 45g Erythritol
- 125ml zware room
🍫Dekking:
- 100g gesmolten Funky Fat Chocolate
Instructies:
- Meng eerst alle koekjesingrediënten (met de gesmolten boter) en vorm er een deeg van.
- Druk het plat en strijk het gelijkmatig uit in een rechthoekige siliconenvorm (u kunt de vorm gebruiken die u voor brood gebruikt). Bak op 180ºC gedurende 12/15 minuten.
- Bereid ondertussen de karamel: bak in een sauspan de boter met de Erythritol op middelhoog vuur. Zodra het bruin is (ongeveer 10 minuten), de room toevoegen en goed mengen. Laat op laag vuur ongeveer 10/15 minuten inkoken.
- Laat het koekje afkoelen als het gaar is. Doe de afgekoelde karamel erop en zet de vorm minstens 1 uur in de koelkast.
- Wanneer de karamel hard is geworden, uit de koelkast halen en de repen snijden. Bestrijk ze met gesmolten chocolade en laat ze nog 1 uur afkoelen op bakpapier in de koelkast.
We hopen dat je geniet van het bakken en eten van deze smakelijke Keto twix!
Andere blogs die je misschien leuk vindt:
Laat een reactie achter
Alle reacties worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd.
Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.