Chocolade-pindakaascups zonder toegevoegde suiker

Soms heb je zin in chocolade. Soms in pindakaas. Deze snack vond het duidelijk niet nodig om te kiezen.

Welkom terug bij Cravings, Covered — onze serie met kleine snacks zonder toegevoegde suiker, gemaakt met echte ingrediënten en klaar voor wanneer je na het eten nog zin hebt in iets lekkers.

Deze keer maken we pure chocolade-pindakaascups. Een knapperig chocoladelaagje, een romige pindakaasvulling en maar drie ingrediënten. Geen toegevoegde suiker, geen ingewikkeld recept — gewoon hele lekkere chocolade en pindakaas.

Zijn ze iets meer werk dan een lepel pindakaas met een blokje chocolade? Ja. Zijn ze het waard om alvast in de vriezer te hebben liggen? Ook ja.

Wat heb je nodig?

• 1 reep Funky Fat Dark Chocolate
• Pindakaas
• MCT-olie

Geen fan van pindakaas? Je favoriete amandelpasta werkt net zo goed.

Zo maak je pure chocolade-pindakaascups

1. Smelt de chocolade. Smelt de Funky Fat Dark Chocolate voorzichtig samen met een beetje MCT-olie tot een glad geheel.

2. Maak de chocoladecups. Giet de gesmolten chocolade in de vormpjes en zorg ervoor dat de bodem en zijkanten bedekt zijn. Zet ze 5 minuten in de vriezer.

3. Werk de randjes bij. Haal de vormpjes uit de vriezer en verwijder overtollige chocolade rond de randjes. Een beetje rommelig mag — we maken chocolade, we doen niet mee aan een patisseriewedstrijd.

4. Voeg de vulling toe. Vul elke chocoladecup met pindakaas, of gebruik je favoriete amandelpasta. Wij gebruikten ongeveer ½ theelepel per cup.

5. Sluit af met chocolade. Bedek de vulling met nog een laagje gesmolten chocolade.

6. Invriezen. Zet de cups minimaal 30 minuten terug in de vriezer, of totdat ze volledig stevig zijn.

Drie ingrediënten. Geen toegevoegde suiker. Craving: covered.

Voor elke kleine cup gebruik je ongeveer één blokje chocolade met een romige vulling van notenpasta. Gemaakt met echte ingrediënten en zonder toegevoegde suiker. Je kunt ze makkelijk van tevoren maken en in de vriezer bewaren voor wanneer je zin hebt in iets met chocolade.

Want soms betekent goed voorbereid zijn gewoon dat je weet dat er chocolade in de vriezer ligt. Dat soort organisatie kunnen we alleen maar aanmoedigen.