De bekendheid van de ketogeen levensstijl neemt toe, samen met het gezondheidsbewustzijn van de mensen als het op voeding aankomt. Dat werd tijd!
Als gevolg daarvan duiken er online en in de supermarkten een heleboel keto, koolhydraatarme en suikervrije voedingsproducten op.
Geweldig, maar...
Niet elk product op de markt is zo keto vriendelijk als het lijkt. Veel verpakte voedingsproducten hebben verborgen koolhydraten en andere ingrediënten die niet keto vriendelijk zijn en je, na één hap, uit de ketose kunnen schoppen. Niet je tijd en geld waard. Geloof me.
Als je nieuw bent bij het ketogeen dieet en hebt gemerkt dat je steeds uit ketose valt zonder duidelijke reden of je bent nog steeds niet 100% zeker hoe je de juiste voedingsmiddelen moet spotten om je te ondersteunen in je keto reis, volg dan de volgende 5 eenvoudige tips voor het kiezen van de juiste keto vriendelijke verpakte voedingsmiddelen.
Kleine disclaimer: Wij zijn niet de Keto politie (woo-woo) en geloven dat iedereen zijn eigen beslissingen kan en moet maken over wat ze eten en wanneer ze het eten, maar we zijn hier om je te helpen de best geïnformeerde beslissing te nemen.
1. Controleer ALTIJD de ingrediëntenlijst.
Zie je dat we echt de nadruk leggen op 'altijd'?
Goed. Daar zijn we serieus over.
Het is een veelgemaakte fout om te denken dat 'hé, dit ijsje heeft 6g netto koolhydraten, als ik er een beetje tussenuit knijp, kan ik het in mijn macro's en mijn levensstijl inpassen!'
Netto koolhydraten zijn belangrijk, maar de ingrediënten ook. Keto is een koolhydraatarm (en vetrijk) dieet, maar het draait ook allemaal om het eten van kwaliteitsvoedsel.
Hoe minder bewerkt en meer 'echt' een product is, hoe het beste het is voor je gezondheid, metabolisme, en voor het handhaven van deze levensstijl op de lange termijn.
Dr. Anthony Gustin, de oprichter van Perfect Keto, is een bekende voorstander van het eten van kwaliteitsvoedsel. In dit interview voor Funky Fat Foods, vermeldt hij dat "je moet kijken naar de kwaliteit van het voedsel. Als je geen voedselkwaliteit hebt, ga je uit elkaar vallen."
Er is ook een GROTE kans dat voedingsproducten van lage kwaliteit verborgen koolhydraten bevatten, zoals Maltodextrine en Dextrose.
Deze staan niet altijd vermeld als koolhydraten maar als vulstoffen, wat betekent dat het niet altijd te zien is op de voedingsfeiten op het etiket (maar wel op de ingrediëntenlijst!!).
Geen wonder dat je misschien ongemerkt koolhydraten eet en... vaak uit Ketose raakt.
Controleer zowel de ingrediënten als de voedingsinformatie om te zien of het product dat je op het oog hebt past in je keto levensstijl. En let op de portiegrootte. Elk product is anders.
2. Sla suikers over (voor de hand liggende en verborgen)
We weten allemaal dat suiker een no-no is. Maar suiker komt vaak in vermomming. Wees niet verbaasd als je bent misleid tot het eten van meer suiker dan je denkt.
Veel bedrijven beweren dat hun producten suikervrij zijn, maar het is gebruikelijk om te zien dat ze andere stiekeme suikervervangers bevatten die een vergelijkbaar effect op je lichaam hebben. Er zijn meer dan 60 verschillende namen voor suiker. Dat klopt. Meer dan ZESTIG!
Sommige zijn misschien voor de hand liggend, maar andere niet. Daarom is het zo makkelijk om in de suiker val te lopen. Hoe kun je in godsnaam al die namen uit je hoofd kennen?!
We snappen de strijd.
De truc is om op de ingrediëntenlijst naar deze namen te kijken:
- Alle soorten suiker (kokossuiker, bruine suiker, palmsuiker, karamel, enz.)
- Stropen (Hoge fructosestroop, Moutstroop, Ahornsiroop, Agavesiroop, Maïssiroop, enz.)
- Vruchten en vruchtensappen (Rietsap, Vruchtensap, Dadels, Gedroogde vruchten, enz.)
- Chemisch-verantwoorde ingrediënten (Dextrose, Glucose, Lactose, Fructose, Maltodextrine, Maltose, Disaccharide, enz.)
- Wat-de-hel-is-dat type ingrediënten (HFCS, diastatische mout, muscovado, suikerstroop, gerstemout, etc.)
Maltodextrine, bijvoorbeeld, is een suikervervanger met een zeer hoge GI (110), maar het wordt vaak vermeld als vulstof. Het staat niet altijd als suiker of koolhydraat vermeld in de voedingswaarde-informatie van het product.
Maltodextrine is aanwezig in honderden voedingsproducten en is erger dan suiker, dus pas op voor deze verborgen troep.
2. Sla kunstmatige zoetstoffen en suikeralcoholen over die niet keto vriendelijk zijn
Veel zoetstoffen die gebruikt worden in suikervrije producten kunnen je gemakkelijk uit Ketose halen en de bloedsuikerspiegel verhogen. We hebben merken gezien die beweren dat hun producten met stevia gezoet zijn, maar in werkelijkheid, als je goed kijkt in de ingrediëntenlijst, kan je een mix vinden met andere zoetstoffen die niet keto vriendelijk zijn.
Kijk dus ook uit voor de zoetstofvallen.
Enkele van de suikeralcoholen, of polyolen, die vermeden moeten worden zijn:
- Lactitol
- Isomalt
- Sorbitol
- Glycerol
- Maltitol (vooral!)
Je kunt de meeste suikeralcoholen herkennen door te kijken of het ingrediënt eindigt op -ol.
Xylitol (GI 13) is een suikeralcohol die technisch keto vriendelijk is, en in kleine hoeveelheden (zoals in kauwgom) misschien geen invloed heeft op je dieet.
Enkele van de kunstmatige zoetstoffen die ook vermeden moeten worden zijn:
- Aspartaam
- Sacharine
- Cyclamaat
- Acesulfaam K
Hoewel er geen duidelijk bewijs is dat ze slecht voor je zijn, zegt niemand dat ze goed zijn. Het is gewoon het risico niet waard. Wat we al weten is dat ze het verlangen naar suiker kunnen versterken, wat geen goede zaak is als je een keto levensstijl volgt.
Om het je gemakkelijk te maken, is het misschien het beste om je bewust te zijn van welke zoetstoffen het meest worden goedgekeurd op het keto dieet, en dat zijn:
- Stevia (GI 0)
- Erythritol (GI 0)
- Monniksvruchten (GI 0)
- Allulose (GI 0)
Deze zoetstoffen zijn nul-glycemisch, wat betekent dat ze nul effect hebben op je bloedsuiker.
3. Sla kunstmatige transvetten en sterk verwerkte plantaardige oliën over
Vetten zijn geweldig, maar niet allemaal. Het is sterk aanbevolen om kunstmatig geproduceerde transvetten en sterk bewerkte plantaardige oliën te vermijden op een ketogeen dieet.
In tegenstelling tot olijfolie, kokosolie en andere notenoliën, zijn de meeste plantaardige oliën sterk bewerkt en geproduceerd met hoge hitte, oplosmiddelen en bleekmiddel. Deze kunstmatige vetten kunnen ontstekingen en gezondheidsproblemen veroorzaken.
Helaas zou je verbaasd zijn te weten hoeveel producten kunstmatige transvetten bevatten. Let echter niet op de kleine hoeveelheden natuurlijk voorkomende transvetten in volwaardige voeding zoals grasgevoerd vlees en boter. Deze zijn prima.
Sommige soorten transvetten die je moet vermijden zijn:
- margarine
- gehydrogeneerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde alles
- monoglyceriden
- diglyceriden
veresterde oliën.
Op de lijst van te vermijden sterk verwerkte plantaardige oliën staan:
- maïsolie
- sojaolie
- canola-olie
- katoenzaadolie
- zonnebloemolie
- saffloerolie
De bronnen van deze oliën (zoals maïs) zijn niet van nature vette bronnen. Als u denkt dat u al deze namen niet kunt onthouden, denk daar dan eens aan:
Zou je er ooit aan denken om op natuurlijke wijze vet uit maïs of een zonnebloem te halen? Zoals er in knijpen en er letterlijk vet uit laten komen? Ja... Ik dacht het niet.
Als je producten tegenkomt waar dit soort vetten in zitten, loop dan gewoon weg.
Diëtiste Lotte Damen deelde in dit artikel alles over de gezonde en niet-gezonde vetten: De 4 belangrijkste soorten vetten: goed vs slecht
4. Sla zetmeelrijke ingrediënten over
- Granen (haver, rogge, quinoa, rijst, boekweit, enz.)
- Tarwe (Bulgar, Burghul, Durum, Zemelen, Witte bloem, enz.)
- Zetmeelrijke groenten, meel en vulstoffen (Maïszetmeel, Tapiocavezel, IMO vezel, Katoenzaad, Cassave, Cellulosepoeder, Linzen, Zoete aardappelen, aardappelen, enz.)
Deze bronnen van koolhydraten kunnen in kleine hoeveelheden in bepaalde producten voorkomen. Als je echter niet controleert en meerdere producten eet die een van deze bevatten, kan dit aan het eind van de dag gemakkelijk oplopen.
5. Sla kunstmatige levensmiddelenadditieven en conserveringsmiddelen over
Het komt erop aan uit te kijken naar ingrediënten waarvan je nog nooit gehoord hebt, die je niet eens kunt uitspreken of die zelfs niet eetbaar klinken.
Ok, ok... onze repen zijn gemaakt met MCTs en Erythritol - wat op het eerste gezicht misschien niet zo eetbaar klinkt en ook moeilijk uit te spreken is.
Maar nu weet je wat deze ingrediënten zijn en hun gezondheidsvoordelen 👍
Als je niet zeker weet wat een ingrediënt eigenlijk is en of het schadelijk is voor je gezondheid... sla het dan voorlopig maar over.
Zoals we al zeiden in tip nummer 1, Keto eten gaat over het eten van hele voedingsmiddelen (en niet over het eten van alleen spek en boter de hele dag elke dag). Echte Keto vriendelijke producten zijn gemaakt met natuurlijke ingrediënten en zonder kunstmatige smaakstoffen, additieven en conserveringsmiddelen.
Maar om eerlijk te zijn, gaat dit niet alleen over keto zijn. Wij vinden dat niemand dit soort troep zou moeten eten.
Enkele van de kunstmatige toevoegingen en conserveringsmiddelen die worden afgeraden zijn:
- Mononatriumglutamaat (MSG): gebruikt als smaakversterker
- kalium- en natriumsorbaat: gebruikt om de houdbaarheid te verlengen
- Carrageen: gebruikt om producten dikker te maken
- BHA en BHT: gebruikt als conserveermiddel
- Kunstmatige smaak- en kleurstoffen
Je kunt deze en andere conserveringsmiddelen die je moet vermijden vinden in dit andere artikel van Perfect Keto, waarin de
Top 8 van te vermijden conserveringsmiddelen
Waar het op neerkomt: Controleer altijd de ingrediëntenlijst... en onderzoek!
De bottom line van dit alles is dat als een Keto volgeling, je moet wennen aan de gekke label man / vrouw te zijn en alles te controleren.
"Als er Keto op staat moet het wel Keto zijn, toch?"
Nah. Niet altijd.
Bereken netto koolhydraten, dubbel-check het koolhydraat/suikergehalte op de voedingslijst (let ook op de portiegrootte!) en lees aandachtig de ingrediëntenlijst.
Als je een zoetstof of een additief ziet dat je niet herkent of waar je niet zeker van bent, koop het dan niet. Neem je tijd, doe je onderzoek en als je overtuigd bent, ga dan verder!
Meestal, wanneer je een product ziet met een essay van een ingrediëntenlijst vergeleken met een ander gemaakt met weinig ingrediënten, geef dan de voorkeur aan onderzoek van de laatste.
Daarom zijn we 100% transparant met onze ingrediënten. We zijn blij dat we daar veel vragen over krijgen en we vinden het leuk dat jullie die stellen. Zo hoort het ook.
Onze Funky Fat Chocolates zijn gemaakt met top kwaliteit keto vriendelijke ingrediënten die je bloedsuiker niet verhogen, of je uit ketose brengen. Onze repen zijn Non-GMO, Vegan, Keto, Gluten-vrij, Soja-vrij en Junk-vrij. Geen kunstmatige zoetstoffen, additieven, conserveringsmiddelen of soja.
En de smaak? Want die is belangrijk...
Ze hebben een heerlijke rijke chocolade smaak - met absoluut geen MCT of erythritol nasmaak.
Bekijk al onze 5 verschillende smaken Hazelnoot, Kokosnoot, Koffie, Pure en Witte Chocolade om je nieuwe favoriete keto chocoladereep te kiezen. We hebben ook een proefverpakking zodat je ze allemaal kunt proberen als je er niet maar één kunt kiezen 😉
Bonus tip: Hier is een complete lijst met alle Ingrediënten die je moet vermijden op een keto dieet.
Other blogs you might like:
Laat een reactie achter
Alle reacties worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd.
Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.