Deze heerlijke Funky Fat Polvorones zijn leuk om te maken en ontzettend lekker! Er zit cassave zetmeel in, maar de geschatte hoeveelheid zetmeel per polvoron is 1,2gr. Dus ja, ze zijn keto! We hopen dat je dit recept met plezier zult maken.
Ingrediënten
- 140gr gemalen amandelen (amandel smaak).
- 90gr kokosnoot smaak (kokosnoot smaak)
- 30gr cassave zetmeel (tapioca zetmeel)
- 25 gr erythritrol
- 80/90 gram kwaliteitsvet (zacht geworden reuzel) op kamertemperatuur kruiden naar smaak: kaneel-, gember- en nootmuskaatpoeder. Of 2/3 druppels EO (poeder of EO, kaneel, gember, nootmuskaat).
- schil van een sinaasappel of 5 druppels sinaasappel EO (sinaasappelschil of sinaasappel EO)
- 1/2 theelepel baking soda (tsp baking soda)
- 1/2 theelepel appelciderazijn (tsp wijnazijn)
- snufje zout (zout)
- Om ze te baden: 50gr Funky chocolade + 1 el kokosolie
Instructies
- Mix de droge ingrediënten en ook de poederkruiden.
- Voeg 80gr boter toe. U kunt een spatel gebruiken, maar handen zijn het beste. 🙌🏻.
- Voeg dan de azijn en de druppels EO toe. Opnieuw mengen. Als er erg droge delen overblijven, voeg dan de extra 10gr boter toe.
- Doe het deeg op plasticfolie. Sluit het en geef het een ronde en langwerpige vorm. Leg de rol 10 minuten in de vriezer.
- Haal het broodje eruit en snijd het in medaillons van ongeveer 1 vinger breed.
- Bak de polvorones voor 12/14 minuten in de oven, voorverwarm het tot 180 grade. Het is normaal dat de polvorones nog steeds zacht zijn tot ze afkoelen.
- Smelt in een bain-marie 40gr chocolade met 1 el kokosolie. Dip de polvorones en laat ze op een rooster rusten. Je kunt ze een paar minuten in de vriezer leggen om de chocolade te laten uitharden.🍫
- Geniet ervan!
Wij hopen dat je het recept net zo leuk vind als wij! Als dit het geval is, hebben wij veel meer lekkere recepten op onze website, bekijk het maar eens!
Laat een reactie achter
Alle reacties worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd.
Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.