Biscuits fantômes au chocolat blanc sans sucre KETO

Avertissement : Cette recette et les images qui l’accompagnent ont été créées par Simona Zucca de @trustnocarb

Ces délicieux biscuits fantômes au chocolat blanc, sans sucre et au goût funky gras, compatibles avec le régime cétogène, vont révolutionner Halloween cette année ! Prêts ? À vos fourneaux !

Ingrédients:

Pour les biscuits (12 pièces)

• 60 g de farine d'amande
• 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
• 1 cuillère à soupe d'érythritol
• Une demi-cuillère à café de cannelle ou d'épices d'hiver

Pour le glaçage au fromage

• 100 g de fromage frais
• 1 cuillère à soupe d'édulcorant
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 4 carrés de Funky Fat Chocs râpés
• 90 ml de crème épaisse, à fouetter

Pour la décoration

Chocolat noir épais et funky , selon les besoins bien sûr !

Instructions:

1. Dans un bol, mélangez les ingrédients pour les biscuits. Divisez la pâte en 12 boules (de la taille d'une cuillère à café) et façonnez-les en biscuits ronds. Faites cuire 8 à 10 minutes à 180 °C.
2. En attendant, préparez le glaçage au fromage.
3. Préparez le glaçage en mélangeant dans un bol le fromage à la crème, l'érythritol et l'extrait de vanille. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée. Ajoutez le Funky Fat White râpé en flocons.
4. Fouettez la crème épaisse et incorporez-la lentement à la garniture au fromage.
5. À l'aide d'une poche à douille, garnissez le fond de vos biscuits pour former vos fantômes. Ajoutez quelques morceaux de Funky Fat Dark pour faire les yeux de vos fantômes.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures, jusqu'à ce que la consistance soit ferme, avant de servir.

Apprécier!