Que sont les aliments fonctionnels et comment les intégrer au quotidien ?

Les aliments fonctionnels ont progressivement gagné en popularité dans le milieu de la santé et du bien-être ces dernières années. Nous en avons brièvement parlé dans notre podcast lors de notre entretien avec Pauline Cox . Ces aliments sont très nutritifs et associés à de nombreux bienfaits pour la santé : ils peuvent protéger contre les maladies, prévenir les carences nutritionnelles et favoriser une croissance et un développement harmonieux.

Dans l'article d'aujourd'hui, nous parlerons de ce que sont les aliments fonctionnels, des meilleurs aliments fonctionnels que vous pouvez trouver, et aussi pourquoi nos chocolats Funky Fat sont considérés comme des aliments fonctionnels.

Que sont les aliments fonctionnels ?

Le concept d'aliments fonctionnels a vu le jour dans les années 1980 lorsque le gouvernement japonais a créé des aliments aux bienfaits prouvés, allant au-delà de ceux couverts par la nutrition de base comme les protéines, les glucides, etc.

En résumé, ces aliments sont des ingrédients qui offrent de nombreux bienfaits pour la santé, au-delà de leur valeur nutritionnelle. Certains aliments fonctionnels sont des compléments alimentaires conçus pour améliorer la santé. On peut citer par exemple les aliments enrichis en vitamines , minéraux, probiotiques ou fibres . Cependant, les fruits, les légumes, les noix, les graines et les céréales, riches en nutriments , sont également souvent considérés comme des aliments fonctionnels.

Comme nous l'avons déjà mentionné, les aliments fonctionnels sont associés à plusieurs bienfaits pour la santé , alors examinons-en quelques-uns !

1- Prévenir les carences nutritionnelles

Ces aliments sont riches en nutriments essentiels, notamment en vitamines, minéraux, bons gras et fibres. Intégrer des aliments fonctionnels (qu'ils soient classiques ou enrichis) à votre alimentation vous assure un apport suffisant en nutriments, vous évitant ainsi les déséquilibres et les carences et contribuant à une meilleure santé.

2- Se protéger contre les maladies

Ces types d'aliments fournissent des nutriments importants qui peuvent contribuer à protéger contre les maladies. De nombreux aliments fonctionnels sont très riches en antioxydants. Ces molécules aident à neutraliser…

Des composés nocifs appelés radicaux libres, qui contribuent à prévenir les dommages cellulaires et certaines maladies chroniques, notamment le cancer, le diabète ou les maladies cardiaques.

De plus, certains de ces aliments sont riches en acides gras oméga-3. Il est prouvé que ce type de graisse bénéfique réduit l'inflammation, stimule les fonctions cérébrales et favorise la santé cardiovasculaire. D'autres sont riches en fibres, ce qui contribue à une meilleure régulation de la glycémie et protège contre des maladies comme l'obésité, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète. Les fibres aident également à soulager certains troubles digestifs.

3- Favoriser une croissance et un développement harmonieux

Certains nutriments sont essentiels à la croissance et au développement harmonieux des bébés et des enfants. En intégrant à votre alimentation (ou à celle de vos enfants) une grande variété d'aliments fonctionnels riches en nutriments, vous vous assurez de couvrir tous leurs besoins nutritionnels. De plus, la consommation d'aliments enrichis en certains nutriments sera bénéfique à leur croissance et à leur développement.

Intégrer des aliments fonctionnels à votre alimentation est en réalité beaucoup plus simple que vous ne le pensez. La plupart du temps, il n'est même pas nécessaire de bouleverser vos habitudes alimentaires pour les inclure dans votre nutrition ; il suffit d'être plus attentif à votre liste de courses et à vos repas.

1- Funky Fat Chocs

Oui, elles sont considérées comme des aliments fonctionnels pour deux raisons : les ingrédients utilisés pour les fabriquer sont uniquement naturels et fonctionnels , et l’un des principaux ingrédients de nos barres est le TCM (triglycérides à chaîne moyenne).

Les TCM (triglycérides à chaîne moyenne) sont des acides gras à chaîne moyenne qui, contrairement aux acides gras à chaîne longue, sont directement assimilés par le foie et absorbés plus rapidement, améliorant ainsi la clarté mentale, les performances et la mémoire. Le foie les digère plus facilement et les transforme en cétones, une source d'énergie plus stable que le glucose, qui contribue à une sensation de satiété prolongée. Dans nos barres chocolatées Funky Fat , nous utilisons les TCM C8 et C10 , reconnus pour leurs puissantes propriétés antibactériennes et antifongiques. Il a été démontré qu'ils améliorent les affections cutanées telles que l'acné, le psoriasis et la dermatophilose. De plus, grâce à ces propriétés, ils favorisent la santé intestinale et luttent contre le Candida albicans.

2 - Aliments riches en antioxydants

Dans ce groupe, nous inclurons une grande variété de fruits et légumes aux couleurs vives, notamment des légumes à feuilles vertes, des baies de toutes sortes (baies de goji, açaï, framboises, canneberges, myrtilles, mûres, etc.), des oranges, de la papaye, des poivrons, des légumes crucifères, etc. Ce sont les meilleures sources d'antioxydants qui favorisent la santé cellulaire et luttent contre le stress oxydatif.

3 - Aliments énergétiques verts

Les graminées, la spiruline, la chlorelle, l'herbe de blé, l'herbe d'orge, etc., regorgent de phytonutriments, de vitamines et de minéraux qu'il est parfois difficile d'obtenir à partir d'autres aliments végétaux.

4 - Aliments riches en fibres

Comme nous l'avons déjà mentionné, les fibres sont importantes pour la digestion, la santé intestinale, le cœur et la régulation de l'appétit. On en trouve dans les légumes, les fruits frais, la noix de coco, l'avocat, les légumineuses, les noix et les graines.

5 - Aliments probiotiques

Dans ce groupe, nous incluons les aliments fermentés/cultivés, tels que le yaourt, le kéfir, le kombucha et les légumes fermentés comme la choucroute et le kimchi.

Les probiotiques ont différents rôles, notamment celui de favoriser l'absorption des nutriments, de contribuer à la santé intestinale, de prévenir les problèmes digestifs courants et de lutter contre les infections et l'inflammation.

6 - Prébiotiques

Les prébiotiques sont des fibres qui résistent à la digestion et nourrissent les probiotiques présents dans l'intestin. Les poireaux, les oignons, l'ail, les asperges, les artichauts, les haricots, etc., sont d'excellents prébiotiques. Consommer des aliments végétaux crus est l'un des meilleurs moyens d'augmenter sa consommation de probiotiques et d'enzymes digestives favorisant l'absorption des nutriments.

Si vous souhaitez prendre des compléments prébiotiques, il est recommandé d'opter pour des symbiotiques, qui contiennent un comprimé de prébiotiques et de probiotiques, ce qui vous facilitera la tâche. Avant tout achat, vérifiez toujours la liste des ingrédients afin de vous assurer qu'aucun autre ingrédient superflu n'est présent.

7 - Aliments riches en oméga-3

Les oméga-3 contribuent à réduire les risques de maladies cardiovasculaires, de dépression, de douleurs articulaires et bien d'autres affections. Ils favorisent également les fonctions cérébrales. Le saumon, les sardines, le flétan, le maquereau, les noix, les graines de chia et les graines de lin sont d'excellentes sources d'oméga-3.

8 - Noix et graines

En consommant quotidiennement une poignée de noix et/ou de graines, vous ajouterez à votre alimentation des graisses saines et des fibres, excellentes pour protéger votre cœur et votre cerveau et pour contrôler votre faim, car elles sont très rassasiantes.

9 - Herbes, épices et thés

Le thé vert, le thé noir, le gingembre, le curcuma, le persil, la cannelle, etc., sont tous riches en antioxydants et donc excellents pour la santé. Certains possèdent également des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes.

Le chocolat noir pur, le cacao et le café sont également inclus dans cette catégorie car ils sont riches en phytonutriments et sont considérés comme des aliments fonctionnels.

10 - Bouillon d'os

Le bouillon d'os est riche en acides aminés, vitamines, collagène, minéraux, électrolytes et même antioxydants. C'est donc un excellent aliment à intégrer à votre régime. Vous pouvez le préparer vous-même ou l'acheter en magasin. Si vous optez pour un bouillon d'os du commerce, lisez toujours attentivement l'étiquette et assurez-vous qu'il ne contient que les ingrédients nécessaires.

Les aliments fonctionnels jouent un rôle crucial dans le maintien de notre santé et de notre bien-être, car ils sont conçus pour apporter des bienfaits nutritionnels supplémentaires. Les Funky Fat Chocs en sont un parfait exemple : non seulement ils sont délicieux, mais ils contiennent également des ingrédients sains comme des matières grasses végétales, des protéines et des fibres. Ces délicieuses collations nomades sont un moyen pratique de consommer les nutriments nécessaires à nos modes de vie actifs, ce qui en fait un complément savoureux et fonctionnel à toute alimentation.