Pain aux bananes et au chocolat FunkyFat avec des figues (sans culpabilité, sans sucre ajouté)

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Découvrez votre nouvelle gourmandise préférée : un pain à la banane moelleux et chocolaté, parsemé de figues fondantes, de chocolat noir et de graines croquantes.

Riche en fibres, enrichi en huile TCM pour une énergie et une concentration optimales, et naturellement sucré aux bananes et figues mûres. Idéal pour une collation nutritive, un petit-déjeuner sur le pouce ou une pause gourmande après l'effort. Un plaisir chocolaté sain, sans compromis.

Pourquoi vous allez l'adorer

• Privilégiez les fibres : les bananes, les figues et l'avoine vous rassasient et vous donnent de l'énergie.
• Sans culpabilité, sans sucre ajouté : toute la douceur des fruits mûrs.
• Chocolat sain : cacao pur + chocolat noir pour ses bienfaits antioxydants.
• Des graisses énergisantes : un filet d'huile TCM pour un carburant propre et constant.
• Option pour un apport accru en protéines : ajoutez du lactosérum pour un pain plus riche en protéines.

Ingrédients

• Farine d'amande et flocons d'avoine (sans gluten)
• Poudre de cacao + morceaux de chocolat noir Funky Fat
• Figues séchées, hachées
• Œufs
• Bananes mûres, écrasées
• Huile MCT Funky C8 et C10
• Bicarbonate de soude + vinaigre de cidre (levure naturelle)
• Graines de citrouille et de tournesol pour garnir

Comment faire

• Écrasez les bananes et fouettez-les avec les œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse.
• Ajouter les ingrédients secs (réserver le bicarbonate de soude, le vinaigre et l'huile MCT) et mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
• Mélangez le bicarbonate de soude et le vinaigre de cidre dans une petite tasse, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
• Incorporez délicatement l'huile MCT en dernier pour obtenir une mie soyeuse.
• Étalez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé, puis parsemez de chocolat, de graines et de figues supplémentaires.
• Cuire au four à 180 °C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte presque propre. Laisser refroidir avant de trancher.

Conseils de pro

• Pour une teneur accrue en protéines : ajoutez une dose de whey aux ingrédients secs ; ajustez l’humidité si nécessaire.
• Pas de figues ? Remplacez-les par des dattes ou des abricots hachés.
• Pour plus de croquant : faites légèrement griller les graines avant de les parsemer sur le dessus.
• Conservation : 3 à 4 jours au réfrigérateur, ou congeler les tranches pour une consommation rapide.

Restez branché et savourez chaque part sans culpabilité, avec un véritable carburant pour les journées chargées.