Smoothie chocolat et baies faible en glucides et cétogène

Les smoothies sont colorés, nourrissants et rafraîchissants. Parfaits comme en-cas à emporter ou à déguster tels quels.

Les smoothies maison sont toujours une bonne idée car :

• Vous pouvez les préparer en moins de 10 minutes
• Ils sont savoureux et rafraîchissants
• Les smoothies sont un excellent moyen d'augmenter votre consommation de légumes verts à feuilles.
• Elles constituent une solution intelligente pour inclure des compléments alimentaires ( fibres d'acacia , protéines, etc.).

PUIS-JE CONSOMMER DES SMOOTHIES DANS LE CADRE D'UN RÉGIME PAUVRE EN GLUCIDES ?

Bien sûr que vous pouvez ! Nous vous recommandons de les préparer vous-même à la maison, mais si vous les achetez en magasin, assurez-vous de choisir un établissement qui utilise des fruits et légumes frais. Un bon smoothie doit être composé d'ingrédients frais, sains et nutritifs.

Des légumes, des fruits et un liquide comme de l'eau ou du lait végétal : voilà tout ce qu'il vous faut pour préparer un smoothie nutritif. Pour encore plus de nutriments, vous pouvez ajouter des noix, des graines et du chocolat Funky Fat.

PUIS-JE CONSOMMER DES SMOOTHIES DANS LE CADRE D'UN RÉGIME CÉTOGÈNE ?

Bien sûr que vous pouvez ! Nous vous recommandons de la préparer vous-même à la maison. Ainsi, vous contrôlez les ingrédients.

Dans un régime cétogène, les options sont plus limitées que dans un régime pauvre en glucides classique.

Les fruits contiennent beaucoup de sucre. Vous pouvez utiliser toutes les baies. Voici les ingrédients les plus courants pour préparer un smoothie cétogène.

Ingrédients:

• Fraises
• myrtilles
• canneberges
• mûres
• Avocat
• Des légumes, comme les épinards, les concombres et le céleri.
• Lait à faible teneur en glucides ou lait végétal (le lait entier ou le lait d'amande sont d'excellentes options)
• noix
• Graines
• Les épices, comme le gingembre, la menthe et la cannelle.
• Chocolat sans sucre

DIFFÉRENCE ENTRE UN RÉGIME CÉTOGÈNE ET UN RÉGIME PAUVRE EN GLUCIDES

Un régime cétogène est pauvre en glucides, mais un régime pauvre en glucides n'est pas automatiquement un régime cétogène. Un régime cétogène est un régime pauvre en glucides plus strict.

Les 2 principales différences entre le régime cétogène et un régime pauvre en glucides de base :

1. Apport en glucides : le régime cétogène est très pauvre en glucides. Alors qu’un régime pauvre en glucides autorise jusqu’à 60 g de glucides par jour, le régime cétogène limite la consommation à 20 g, avec un maximum de 50 g.
2. Produits à faible indice glycémique : puisque le régime cétogène vise à entrer et à rester en cétose, les aliments riches en sucre et à indice glycémique élevé doivent être évités.

(L' indice glycémique , ou IG, est une valeur qui mesure dans quelle mesure un aliment donné augmente le taux de sucre dans le sang).

Dans l'autre régime pauvre en glucides, il n'y a pas d'ingrédients interdits, il est plus flexible : tout peut être mangé, il suffit de faire attention aux portions.

C’est pourquoi on peut manger une pomme ou des raisins dans le cadre d’un régime pauvre en glucides, mais pas pendant un régime cétogène.

Instructions:

Voici deux recettes de smoothies : l’une est adaptée à un régime pauvre en glucides et l’autre au régime cétogène. Elles sont sans produits laitiers, véganes et sans sucre ajouté. Si vous suivez un régime pauvre en glucides, vous pouvez les déguster toutes les deux !

 

SMOOTHIE CHOCOLAT ET ANANAS FAIBLE EN GLUCIDES

Ingrédients:

(POUR 2 SMOOTHIES)

• 200 ml de lait d'amande ou de tout autre lait végétal sans sucre et à faible teneur en glucides
• 25 g de votre chocolat Funky Fat préféré
• 200 g d'ananas, coupé en morceaux
• 100 g de concombre, coupé en morceaux
• Édulcorant, selon votre goût

Matériels:

• planche à découper
• Couteau
• Mixer
• 2 verres

Instructions:

1. Dans une petite casserole, faites chauffer le lait à feu doux. Incorporez votre Funky Fat Choc préféré et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
2. Laissez le lait refroidir.
3. Dans un blender, mettez les morceaux d'ananas, le concombre, le beurre de cacahuète et le lait.
4. Ajoutez l'édulcorant à la fin.
5. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez plus de lait ou d'eau si vous souhaitez un smoothie plus liquide.
6. Ajustez le goût avec quelques gouttes d'édulcorant, si nécessaire.
7. Versez votre smoothie chocolat-ananas faible en glucides dans un verre et dégustez-le immédiatement !

SMOOTHIE KETO CHOCOLAT ET BAIES

Ingrédients:

(POUR 2 SMOOTHIES)

• 200 ml de lait d'amande ou de tout autre lait végétal sans sucre et à faible teneur en glucides
• 25 g de votre chocolat Funky Fat préféré
• 120 g de fraises ou de fruits rouges mélangés
• 160 g de concombre, coupé en morceaux
• édulcorant, au goût

Matériels:

• planche à découper
• Couteau
• Mixer
• 2 verres

Instructions:

1. Dans une petite casserole, faites chauffer le lait à feu doux. Incorporez votre Funky Fat Choc préféré.
2. Laissez le lait refroidir.
3. Dans un mixeur, ajoutez les fraises ou les fruits rouges (en petits morceaux) et le concombre.
4. Mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez du lait ou de l'eau si vous souhaitez un smoothie plus liquide.
5. Goûtez le smoothie et ajustez la saveur avec quelques gouttes d'édulcorant, seulement si nécessaire.
6. Versez votre smoothie Keto Chocolat & Baies dans un verre et dégustez-le immédiatement !

NOTES

• Si vous n'avez pas de lait végétal, pas de panique : un verre d'eau fera parfaitement l'affaire !
• Ajoutez plus de lait pour rendre le smoothie plus liquide, ou moins de lait pour l'épaissir.
• Pour un smoothie ou un bol de smoothie frais d'été, ajoutez des glaçons (ou utilisez des fruits congelés) !
• N’ajoutez l’édulcorant qu’en cas de nécessité ! Consultez notre article sur le meilleur édulcorant pour un régime cétogène faible en glucides .
• N'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe d'huile MCT pour des bienfaits supplémentaires !