Régime pauvre en glucides vs régime cétogène : comprendre les différences et les avantages

Les régimes pauvre en glucides et cétogène sont parfois utilisés indifféremment, mais ils sont très différents. De manière générale, ils sont tous deux pauvres en glucides et volontairement riches en lipides, tout en incluant un apport élevé en protéines. Cependant, trois différences majeures les distinguent, alors poursuivez votre lecture !

Principales différences entre le régime cétogène et le régime pauvre en glucides

Avant d'aborder les principales différences, un petit rappel sur l'origine de ces deux régimes : le régime cétogène a été initialement introduit dans les années 1920 comme approche thérapeutique pour la prise en charge de l'épilepsie. Le régime pauvre en glucides a gagné en popularité à la fin du XXe siècle, notamment grâce au régime Atkins, une méthode visant à perdre du poids, améliorer la santé métabolique et réduire la glycémie. Conçus à l'origine pour répondre à des problèmes de santé spécifiques, ces deux régimes sont depuis devenus des choix de vie populaires pour leurs nombreux bienfaits sur la santé.

Passons en revue les principales différences entre le régime cétogène standard et le régime pauvre en glucides .

1. Composition en macronutriments

Le régime cétogène (ou keto) : 5 à 10 % de glucides | 20 à 25 % de protéines | 70 à 75 % de lipides

La limite de 5 à 10 % de glucides signifie généralement consommer moins de 50 grammes de glucides par jour. Cette quantité est nécessaire pour induire un état de cétose , au cours duquel le corps brûle les graisses comme source d'énergie au lieu des glucides.

Dans le cadre d'un régime cétogène, une trop grande quantité de protéines peut être convertie en glucose par gluconéogenèse, ce qui peut empêcher la cétose.

Faible en glucides : 50 à 150 g de glucides | teneur modérée ou élevée en protéines | teneur variable en matières grasses

L'objectif principal est de privilégier les protéines et de réduire l'apport en glucides par rapport à un régime alimentaire classique, sans pour autant nécessairement atteindre la cétose. En réduisant la quantité de glucides, l'apport calorique total diminue également, et l'organisme cherche à brûler plus rapidement le glucose avant de puiser dans ses réserves de graisse pour produire de l'énergie.

Un autre élément à prendre en compte est que le régime faible en glucides privilégie les légumes non féculents, dont nous verrons plus loin les bienfaits pour notre santé.

2. État métabolique

L'état métabolique induit par chaque régime constitue également une différence majeure. Le régime cétogène vise à atteindre et à maintenir la cétose, un état métabolique où le corps utilise les graisses comme source d'énergie au lieu des glucides, comme mentionné précédemment. Cet état est mesuré par des analyses de sang, d'haleine ou d'urine.

Cependant, le régime pauvre en glucides ne vise pas la cétose. Son objectif est simplement de réduire la consommation de glucides pour améliorer la santé, favoriser la perte de poids et stabiliser la glycémie, sans qu'il soit nécessaire d'atteindre un état métabolique particulier.

3. Flexibilité

Bien que les deux régimes soient plus restrictifs en glucides que ceux auxquels notre culture est habituée depuis des décennies, le régime cétogène est plus strict quant à la limitation de l'apport en glucides. Ceci s'explique principalement par le fait que, sans cela, le corps ne pourrait ni entrer ni se maintenir en cétose.

En revanche, un régime pauvre en glucides permet une plus grande variété d'aliments.

Avantages de chaque régime alimentaire

Ces deux régimes alimentaires présentent des avantages similaires, ainsi que des avantages spécifiques à chacun.

1. Perte de poids

Il est prouvé que les deux régimes sont efficaces pour la perte de poids. Bien que le régime cétogène puisse entraîner une perte de poids rapide et importante au début, car le corps puise son énergie dans ses réserves de graisse en l'absence de glucides, le régime pauvre en glucides est généralement plus facile à suivre sur le long terme, car il est beaucoup moins restrictif.

2. Amélioration de la glycémie et des taux d'insuline

En réduisant et/ou en minimisant l'apport en glucides, ces deux régimes contribuent à stabiliser la glycémie et le taux d'insuline, ce qui peut être très bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2, de résistance à l'insuline ou de prédiabète.

3. Amélioration de la clarté mentale et de la concentration

De nombreuses personnes suivant un régime cétogène ont constaté une amélioration de leurs fonctions cognitives et de leur clarté mentale. Cela pourrait être dû à un apport constant de cétones, une source d'énergie plus efficace pour le cerveau, et à une réduction des fluctuations de la glycémie.

Un régime pauvre en glucides peut également vous permettre de bénéficier d'une meilleure clarté mentale et d'une concentration accrue.

4. Amélioration des niveaux d'énergie

La plupart des gens constatent une amélioration de leur niveau d'énergie en commençant un régime cétogène ou pauvre en glucides. Cela s'explique par la stabilisation de la glycémie, ce qui réduit les fluctuations et les pics de glucose, assurant ainsi une énergie constante tout au long de la journée, sans coups de fatigue ni chutes brutales.

Quel régime alimentaire vous convient le mieux ?

Pour déterminer le régime alimentaire qui vous convient le mieux, vous devez prendre en compte des éléments tels que vos objectifs de santé spécifiques, votre mode de vie et vos préférences alimentaires.

Vous devrez probablement modifier votre mode de vie. Pensez donc, au moment de choisir, à votre routine quotidienne, à votre vie sociale et à la facilité avec laquelle vous pourrez suivre ce régime dans différentes situations. Vos préférences personnelles sont également un élément important. Vos goûts et aversions alimentaires jouent un rôle crucial. Puisque les deux régimes limitent certains groupes d'aliments, il est important d'en choisir un qui corresponde à vos goûts et à votre mode de vie.

Par exemple, si vous recherchez une perte de poids rapide et que vous pouvez suivre un régime très restrictif, le régime cétogène pourrait vous convenir, car l'état de cétose accélère la combustion des graisses. Cependant, si vous préférez un régime plus flexible et durable, un régime pauvre en glucides serait plus approprié, car il permet une plus grande variété d'aliments et est plus facile à suivre sur le long terme. Le régime pauvre en glucides est bien plus durable, car il est plus équilibré, plus permissif et peut facilement devenir un mode de vie que vous adopterez et maintiendrez sans difficulté.

Si vous souhaitez essayer un régime cétogène ou un régime pauvre en glucides, nous vous recommandons de consulter un diététicien nutritionniste pour vous accompagner dans vos premiers pas et vous aider à planifier vos repas correctement afin d'éviter toute carence nutritionnelle. Vous bénéficierez ainsi d'un accompagnement personnalisé en fonction de vos objectifs, de vos besoins et de votre état de santé.