Barres protéinées sans sucre aux noix et au chocolat

Avertissement : Cette recette et les images qui l’accompagnent ont été créées par Simona Zucca de @trustnocarb

Que vous suiviez un régime sans sucre, que vous souhaitiez consommer plus de protéines ou que vous ayez simplement besoin d'une collation cétogène rassasiante, les barres sont un moyen facile et délicieux de compléter votre alimentation.

Si vous achetez des barres protéinées en magasin, vous remarquerez peut-être qu'il n'est pas toujours facile de trouver des barres aux ingrédients sains . De nombreux produits contiennent du sucre, divers édulcorants et des conservateurs.

Heureusement, ces barres protéinées cétogènes sont faciles à préparer à la maison. Ces barres au beurre de cacahuète ne contiennent que 4 ingrédients et se préparent en quelques minutes. Et en plus, pas besoin de four ni de plaque de cuisson !

 

Ingrédients:

(8 BARRES)

• 50 g de farine d'amande
• 200 g de beurre de cacahuète ou d'amande
• 40 g de noix entières grillées
• Barre de chocolat Funky Fat de 50 g

Matériels:

• papier parchemin
• poêle de 20 x 30 cm

Instructions:

1. Dans un bol, mélangez la farine d'amande, le beurre de noix, les noix et la moitié de la barre Funky Fat hachée.
2. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
3. Tapissez un moule de 20 x 30 cm de papier sulfurisé.
4. Transférez le mélange dans le moule et pressez-le fermement pour le faire tenir.
5. Réfrigérer jusqu'à ce que la préparation soit ferme, environ 1 heure. Une fois ferme, utiliser un couteau bien aiguisé et humide et découper en 8 barres.
6. Faites fondre le reste du Funky Fat Choc et nappez les barres d'un filet de chocolat.
7. Savourez vos barres protéinées saines, sans sucre et compatibles avec le régime cétogène, en guise de collation ou même de petit-déjeuner cétogène.

Une fois raffermies, vous pouvez conserver vos barres au congélateur, dans un récipient hermétique. Elles se conserveront jusqu'à 3 mois.

N'hésitez pas à adapter la recette à votre goût. Vous pouvez utiliser toutes les noix que vous souhaitez et les mélanger.

Utilisez votre saveur préférée de Funky Fat Choc, ou une saveur différente pour l'enrobage final.

Pour des bienfaits supplémentaires, vous pouvez ajouter une dose de collagène en poudre.