Aujourd'hui sur notre blog, nous accueillons Simona Zucca , fondatrice de Trust No Carb . Son blog regorge d'expériences low-carb , de recettes alléchantes et d'excellents produits cétogènes disponibles aux Pays-Bas. Passionnée de biohacking, Simona explore différents régimes alimentaires, dont le régime cétogène et le jeûne intermittent , depuis de nombreuses années. Ses dernières expériences en la matière incluent le OMAD ( un seul repas par jour) et le régime cétogène riche en protéines .
Dans cet épisode, Simona partage son expérience avec le jeûne intermittent (OMAD) et le régime cétogène hyperprotéiné. Elle explique pourquoi elle a décidé de les essayer et comment ils ont affecté son corps et son esprit. Elle aborde les bienfaits qu'elle a ressentis, comme un regain d'énergie et une meilleure concentration, et livre de précieux conseils sur le fonctionnement de ces régimes pour elle.
Simona adore expérimenter différents régimes alimentaires. Cette année, elle a déjà testé deux régimes : le jeûne intermittent (OMAD) et le régime cétogène hyperprotéiné. Elle étudie activement ces régimes et leurs effets sur son corps et son esprit.
Comme l'explique Simona, OMAD signifie « un repas par jour ». Elle a commencé ce régime car elle avait du mal à perdre du poids et son kilo restait bloqué sur la balance. Simona savait que le jeûne pouvait favoriser la perte de poids et, aimant les défis, elle a décidé d'essayer OMAD.
L'un des avantages du jeûne intermittent (OMAD) est la liberté de choisir ses horaires de repas. Simona mange généralement après 24 heures de jeûne, mais vous pouvez adapter votre programme alimentaire à votre mode de vie. Par exemple, vous pouvez décider de manger à midi un jour et de manger plus tôt ou plus tard le lendemain.
La routine de Simona
Simona raconte comment elle a commencé le jeûne intermittent (OMAD). Comme elle termine son travail à 17 h et est occupée par d'autres activités, elle a trouvé plus facile de consacrer ce temps à son expérience. Elle l'utilise pour préparer un vrai repas après le travail, ce qui a bien fonctionné pour elle.
Simona explique que le début du jeûne intermittent (OMAD) a été difficile, surtout vers 14 h ou 15 h, lorsque son envie de manger se faisait sentir. Mais avec de la persévérance et de la pratique, elle a fini par s'adapter et a trouvé beaucoup plus facile de poursuivre ce régime.
Dans l'ensemble, Simona offre des conseils et des informations précieuses à tous ceux qui souhaitent essayer le jeûne intermittent (OMAD) ou un régime cétogène riche en protéines. Son expérience et ses expérimentations peuvent aider chacun à trouver l'approche la mieux adaptée à ses objectifs et à son mode de vie.
Avez-vous déjà eu tellement faim que vous n'arriviez plus à réfléchir clairement ? Simona Zucca, biohacker et fondatrice de Trust No Carb, connaît bien cette sensation. Lors de ses expériences avec différents régimes alimentaires, elle s'est retrouvée dans des situations délicates où elle a dû faire preuve d'ingéniosité pour rester rassasiée et concentrée.
Pour lutter contre les fringales pendant ses périodes de jeûne, Simona s'est concentrée sur une bonne hydratation. Elle buvait beaucoup d'eau, de café noir et de thé, et prenait également du bouillon d'os , faible en calories mais riche en vitamines bénéfiques au jeûne. Ces stratégies lui ont permis de contrôler son appétit sans rompre son jeûne.
Physiquement, Simona se sentait pleine d'énergie et active pendant ses périodes de jeûne, et pouvait enchaîner les tâches sans problème. Cependant, elle ressentait une certaine fatigue mentale en soirée. Pendant ses heures de travail, elle était plus concentrée et productive, ce qu'elle attribue aux bienfaits du jeûne.
OMAD
Pour son unique repas quotidien, Simona privilégiait les aliments riches en protéines comme le poulet ou le poisson, accompagnés de légumes tels que le brocoli, les tomates et les concombres. Elle y ajoutait également des matières grasses saines comme des olives et de l'huile d'olive extra vierge. En expérimentant le jeûne intermittent (OMAD), elle a aussi intégré des glucides sous forme de riz basmati, qu'elle trouvait plus intéressant que les pâtes.
Protéines riches en cétogènes
Simona a maintenu son programme d'entraînement habituel pendant ses expériences de jeûne intermittent et de régime OMAD (un seul repas par jour), et a constaté qu'elle avait autant d'énergie et de force qu'après un petit-déjeuner. Actuellement, elle suit un régime cétogène hyperprotéiné, une variante du régime cétogène traditionnel avec une répartition plus équilibrée des macronutriments. Ce régime consiste à tirer environ 60 % de ses calories des lipides et 30 % des protéines.
Simona privilégie une alimentation saine et choisit des produits de qualité comme les olives, l'huile d'olive extra vierge et les chocolats Funky Fat . Elle préfère également les viandes maigres comme le poulet et une variété de légumes, notamment le riz de chou-fleur, qu'elle aime agrémenter de fromage frais, d'huile d'olive et de parmesan.
Bien qu'elle reconnaisse qu'elle ne peut pas être parfaite tous les jours, Simona est satisfaite des progrès accomplis et des enseignements tirés de ses expériences avec différents régimes alimentaires. Elle encourage chacun à faire preuve d'ouverture d'esprit et à essayer différentes approches pour trouver celle qui convient le mieux à son corps et à son mode de vie.
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