7 idées pour intégrer l'huile TCM à vos repas quotidiens

Tu suis une routine keto ou plus pauvre en glucides et tu te demandes encore comment ajouter l’huile MCT à tes repas du quotidien ? Pas de panique, on te dit tout dans cet article, alors prends des notes.

Il n’existe pas une seule façon d’utiliser l’huile MCT. Aujourd’hui, on te partage donc 7 idées pour ajouter les MCT à tes repas du quotidien et faire preuve de créativité quand ta routine a besoin d’un petit twist.

Qu’est-ce que l’huile MCT ?

MCT signifie Medium Chain Triglycerides, soit triglycérides à chaîne moyenne. Les MCT sont un type de graisse.

La plupart des graisses que nous consommons sont composées d’acides gras à longue chaîne (LCT). Les MCT ont une structure différente, ce qui explique pourquoi on en parle souvent dans les routines alimentaires keto ou plus pauvres en glucides. Lorsque les MCT sont consommés, ils sont traités différemment des graisses à chaîne plus longue.

L’huile MCT est extraite de sources alimentaires contenant des MCT, l’huile de coco étant l’une des sources couramment utilisées.

L’huile MCT est souvent produite à partir d’huile de coco, car l’huile de coco contient naturellement des MCT. L’huile de coco et l’huile MCT ne sont toutefois pas le même ingrédient. L’huile MCT est une source plus concentrée de MCT, tandis que l’huile de coco contient aussi d’autres acides gras. Il existe également différents types de MCT. Les Funky Fat Chocs combinent les MCT C8 & C10 avec la fibre d’acacia pour un snack chocolaté au profil d’ingrédients clean et fonctionnel.

7 idées pour ajouter l’huile MCT à tes repas du quotidien

Maintenant que l’huile MCT et son principe sont plus clairs, passons à des façons simples de l’utiliser dans ta routine quotidienne.

1. Mixe-la dans ton smoothie ou ton latte

À la place de ton petit-déjeuner ou moment café habituel, tu peux préparer une idée de smoothie ou un latte. L’huile MCT se mélange facilement aux boissons crémeuses et ajoute des graisses sans trop modifier le goût. Commence petit, mélange bien, et laisse les autres ingrédients faire le travail gourmand.

2. Prépare un bulletproof coffee

Si tu es fan de café et que tu aimes les recettes de style keto, celle-ci est probablement déjà sur ton radar. Un café riche en graisses, aussi appelé bulletproof coffee, se prépare généralement avec du café noir, de l’huile MCT, du beurre ou du ghee. Tu peux le déguster chaud ou froid, selon ta préférence. Une crème keto ou de la poudre de collagène peut aussi être ajoutée si cela correspond à ta routine.

Il est riche, crémeux, et clairement pas ton café noir moyen. Grâce à sa teneur en graisses, le keto coffee peut sembler plus consistant qu’une tasse classique. Pour plus de contexte food et lifestyle, tu peux aussi lire notre Q&A avec Dr. Stephanie.

3. Choisis un snack préparé avec de l’huile MCT

L’une des façons les plus simples de consommer des MCT est de choisir un snack qui en contient déjà, sous forme de poudre ou d’huile. Il existe des options sucrées comme salées. Notre favori reste un bon classique : un morceau de chocolat Funky Fat préparé avec des MCT. Chocolat intense, ingrédients clean, sans sucres ajoutés, et zéro ennui côté snack.

4. Mélange-la dans ta vinaigrette

Les vinaigrettes sont l’un des endroits les plus faciles pour être créatif. Tu peux préparer ta propre vinaigrette à la maison avec des ingrédients simples et clean, puis ajouter un peu d’huile MCT au mélange. L’huile MCT a un goût et une odeur neutres, ce qui permet de l’intégrer facilement dans les vinaigrettes sans prendre le dessus sur la saveur de tes légumes.

5. Utilise-la avant une séance de sport

Si tu aimes prendre un petit snack ou une boisson avant l’entraînement, l’huile MCT peut être ajoutée à un café pre-workout, un smoothie ou une recette simple qui correspond à ta routine. C’est aussi un ingrédient populaire dans les préparations de style keto pour les personnes qui préfèrent des options plus riches en graisses avant leurs entraînements.

Si tu découvres l’huile MCT, commence par une petite quantité et vois comment elle te convient.

6. Utilise-la pendant ta fenêtre de jeûne uniquement si cela correspond à ton approche

L’intermittent fasting (IF) est un rythme alimentaire personnel, et chacun le pratique différemment. Certaines personnes gardent leur fenêtre de jeûne pour l’eau, le thé ou le café noir uniquement. D’autres incluent de petites quantités de graisses, comme l’huile MCT, selon leurs objectifs et préférences.

Si tu utilises l’huile MCT pendant une fenêtre de jeûne, garde une quantité modeste et choisis l’approche qui correspond à ta propre routine. En cas de doute, garde les choses simples.

7. Cuisine avec elle

Savais-tu que tu peux utiliser l’huile MCT en cuisine ? C’est une façon simple de l’ajouter aux repas sans changer le goût. Une chose à savoir : elle convient surtout aux températures basses à moyennes. Aller au-delà de son point de fumée n’est pas idéal, donc tu peux aussi verser l’huile sur ton plat une fois cuit, juste avant de servir.

Tu peux aussi en verser sur tes salades, tes pâtes plus pauvres en glucides, et pratiquement tous les plats sur lesquels tu mettrais de l’huile d’olive. Comme l’huile d’olive, l’huile MCT ajoute des graisses à ton assiette et peut donner plus de rondeur aux repas simples.

L’huile MCT peut être un ingrédient pratique si tu aimes les recettes de style keto ou si tu veux simplement une huile neutre qui se mélange facilement aux boissons, vinaigrettes, snacks et repas.

Les MCT peuvent être consommés seuls ou ajoutés à tes repas et boissons. Tu peux aussi choisir des snacks chocolatés avec des MCT si c’est plus pratique pour toi. Tu as l’embarras du choix.

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