White Chocolate Ube Cookies

Recette par @_foodbyk — et oui, on est officiellement obsédés ! Ces "Ube Cookies" sont colorés, réconfortants et la preuve que les desserts sains peuvent être fun, gourmands et carrément délicieux. Moelleux à l'intérieur, légèrement croustillants à l'extérieur et parsemés de gros morceaux de Funky Fat Chocolate crémeux, c'est le genre de douceur qui booste instantanément le moral.

Leur petit plus ? Ils sont préparés avec une alternative sans sucres ajoutés et à partir d'ingrédients simples et naturels. La poudre d'ube leur donne cette magnifique couleur violette et un subtil goût de vanille, tandis que notre chocolat blanc vegan sans sucre apporte une douceur fondante — sans le coup de barre lié au sucre.

Ingrédients

• 1 œuf
• 65 g de beurre
• 55 g d'édulcorant sans sucre (type erythritol brun)
• 150 g de farine
• 1 pincée de sel
• 2 c. à c. de poudre d'ube
• Des pépites de chocolat blanc Funky Fat

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez le beurre et l'édulcorant jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
3. Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
4. Incorporez délicatement la farine, le sel et la poudre d'ube jusqu'à former une pâte.
5. Ajoutez de généreux morceaux de Funky Fat Chocolate.
6. Formez des boules sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 minutes.

Le résultat ? Des biscuits tendres et colorés qui ressemblent à un vrai plaisir coupable, mais qui s'intègrent parfaitement dans un mode de vie équilibré. Un incontournable pour les amateurs de desserts healthy, de saveurs originales et de moments chocolat blanc vegan à la sauce Funky 💜🍪

Préparez-les, savourez-les et n'oubliez pas de nous taguer — on adore voir vos créations Funky !