Mindful eten: Wat is het en hoe begin je er mee?

Weet jij wat mindful eten is? Je raadt het al, het ligt ergens in de lijn van mindfulness, maar dan gaat het over voedsel en eten. Vandaag leggen we dat uit en geven we je een snelle handleiding om meer mindful te gaan eten. 

Mindful eten is een techniek, een manier om voedsel te zien zonder het te beoordelen, en het helpt je controle te krijgen over je eetgewoonten. Het grootste voordeel van het beoefenen ervan is dat je je meer bewust wordt van honger en volheid. Daarom is bewezen dat het de tevredenheid met eten verhoogt, helpt bij het maken van gezondere keuzes, gewichtsverlies bevordert, eetbuien vermindert en een betere relatie met je lichaam geeft.

Wat is mindful eten?

Mindful eten is gebaseerd op het concept van mindfulness, wat betekent dat je je richt op het huidige moment, terwijl je rustig het moment, je gevoelens, gedachten, emoties en lichamelijke sensaties erkent en accepteert. Mindful eten gaat om het gebruiken van mindfulness om de volledige aandacht voor het voedsel en de ervaring ervan te bereiken; hunkeringen, honger, en andere fysieke signalen zijn enkele voorbeelden.

De belangrijkste uitgangspunten van mindful eten zijn:

• Eet langzaam en zonder afleiding (ja, we bedoelen geen telefoons of tv).
• Luister naar je fysieke honger signalen en stop met eten als je vol zit.
• Maak onderscheid tussen echte honger en niet-honger triggers voor eten.
• Eet alleen wanneer je lichaam aangeeft dat je moet eten (knorrende maag, weinig energie, etc.).
• Gebruik je zintuigen door kleuren, geuren, geluiden, texturen en smaken op te merken.
• Eet voedsel dat uit voedingsoogpunt gezond en voordelig voor je lichaam is.
• Eet om je algemene gezondheid en welzijn op peil te houden.
• Let op de effecten dat voedsel heeft op je lichaam en emoties.
• Waardeer en wees dankbaar voor het eten wat op je bord ligt.

Mindful eten 101: Hoe begin je

Dus als je deze praktijk dagelijks wilt gaan toepassen, geven we je 7 manieren om mindful eten elke dag te beoefenen. Deze tips zullen het je gemakkelijker maken om in de mindful ruimte te duiken die je nodig hebt. 

1. Ken je lichaam's signalen wanneer je honger hebt. 

We laten ons vaak meeslepen door onze emoties en eten wanneer ons dat wordt opgedragen. Als je mindful eet, kun je ontdekken hoe je je eerst tot je lichaam kunt wenden in plaats van tot je geest. Dit gaat je helpen om te stoppen met eten wanneer je emotionele signalen krijgt, wat voor iedereen anders kan zijn.

Je vraagt je misschien af: hoe kun je beginnen meer aandacht te besteden aan je lichaam voordat je naar je gedachten luistert? Nou, luister bijvoorbeeld naar de hongersignalen die je lichaam af geeft:

• Knorrende maag
• Weinig energie
• Je een beetje licht in je hoofd voelen
• Moeilijk kunnen focussen

2. Heb een mindful keuken

Soms beginnen slechte voedselbeslissingen in onze keukens. Vaak eten we gedachteloos, door onze keukenkastjes af te struinen en op willekeurige tijden en plaatsen te eten wat we vinden. Dit weerhoudt ons ervan gezonde omgevingsaanwijzingen te ontwikkelen over wat en hoeveel we willen eten en creëert nieuwe gewoonten in onze hersenen voor nieuwe eetaanwijzingen die meestal niet ideaal zijn.

Je kunt stellen dat de ideale situatie is om zittend aan tafel te eten, het eten op een bord of schaal te leggen, niet direct uit de pot te eten, en bestek te gebruiken in plaats van onze handen.

Een bewuste keuken betekent dat je je keuken organiseert en de ruimte verzorgt. Als je keuken schoon en georganiseerd is en alles zijn eigen plek heeft, stimuleert dit om meer te koken en gezondere en voedzamere maaltijden te bereiden. Daarnaast voorkom je ook nog eens voedselverspilling. 

3. Plan je maaltijden en boodschappen dag

Je hoeft je eten niet tot aan ieder hapje te plannen, maar als je je maaltijden van tevoren plant, is de kans groter dat je de hoeveelheid eet die je lichaam op dat moment nodig heeft. Dit betekent natuurlijk niet dat je niet flexibel kunt zijn voor speciale gelegenheden! Je kunt bijvoorbeeld een beetje van je zondagmiddag nemen om de maaltijden voor de week te plannen, zodat je als het zover is al weet wat je moet eten en je bewustere keuzes maakt. Probeer ook je tussendoortjes  in te plannen en momenten uit te zoeken, zodat je niet kiest wat je op dat moment vindt.

Een andere belangrijke tip is om je boodschappendag in te plannen en rekening te houden met je emoties van die dag. Op die manier kun je voedingsmiddelen vermijden die je lichaam niet nodig heeft, maar wel denkt te hebben als je honger, verdrietig of boos bent. Naast dat het je portemonnee helpt, helpt het je ook om niet meer impulsief te winkelen en in plaats daarvan voedzaam eten te kiezen dat je echt goed voedt.

4. Doe rustig aan

Een van de belangrijkste dingen om in gedachten te houden is om rustig aan te doen wanneer je aan het eten bent. Geniet van elke hap en neem de tijd om rustig te kauwen. Zo geniet je extra van het eten en laat je je lichaam en geest communiceren. Normaal gesproken zendt het lichaam verzadigingssignalen ongeveer 20 minuten na dat hersenen dit doen, daarom eten we meestal onbewust te veel als we te snel of ongeconcentreerd eten. Als je echter langzamer gaat eten, geef je je lichaam de kans om contact te maken met de hersenen en de signalen op te merken om de benodigde hoeveelheid te eten.

Makkelijke manieren om rustig aan te doen tijdens het eten zijn: 

• Zitten terwijl je eet
• Elke hap minstens 30 keer te kauwen
• afleidingen zoals je telefoon of tv te vermijden
• je eten tussen de happen door neer te zetten en je lepel/vork pas weer oppakken als je de vorige hap hebt doorgeslikt.

5. Verander je gedachten over eten

Een positieve houding hebben ten opzichte van eten en een goede relatie met eten is essentieel. Als je een negatieve houding ten opzichte van eten hebt of je voelt je tekort gedaan, kan dat leiden tot ongezonde eetpatronen die het tegenovergestelde zijn van mindful eten. Wanneer je jezelf hoort zeggen "Ik kan dit niet hebben", probeer dat dan om te zetten in een positieve uitspraak en denk "Ik kies ervoor om dit niet te eten omdat het me nu niets oplevert". 

Je moet weten dat als je jezelf bepaalde voedingsmiddelen ontzegt, en je niet luistert naar de verlangens van je lichaam, het erger wordt en zelfs tot stress kan leiden. We weten allemaal hoe stress de gezondheid van je darmen beïnvloedt. Dus, luister naar je lichaam, respecteer je verlangens, en beperk niet, maar vervang.

6. Maak een diepere verbinding met je eten

Probeer je mindset over voedsel te veranderen. In plaats van voedsel te zien als een eindproduct, probeer je af te vragen waar voedsel vandaan komt. Dit zal je perspectief absoluut veranderen en je helpen bewustere keuzes te maken, niet alleen voor jezelf maar ook voor het milieu.

Neem voordat je gaat eten ook even de tijd om diep adem te halen en dankbaar te zijn voor wat je gaat eten. Deze eenvoudige handeling zal je helpen je op een dieper niveau met je eten te laten verbinden, er meer van te genieten en geen schuldgevoelens te hebben wanneer je eet.

Anders blogs die je misschien leuk lijken: 

• Why MCTs Make our Sugar Free Chocolates Functional

• How to Heal Your Gut & Eat Smarter and Improve Your Brain Health with food