Ingrédients:
- 200 g de crème de coco
- 35 g de pâte de curcuma
- 30 g de sirop d'érable (ou d'érythritol si vous le voulez faible en glucides).
Garniture:
- Chocolat blanc funky et gras
- huile de coco
- poudre de cannelle de Ceylan
Instructions:
1. Versez la crème de coco dans une casserole et faites-la chauffer à feu doux, sans la faire bouillir.
2. Ajouter la pâte de curcuma et l'édulcorant et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3. Versez dans les moules et mettez au congélateur.
Pour la garniture :
1. Faites fondre le chocolat mélangé à l'huile de coco dans un grand verre (assez large pour y tremper les boules de glace) au micro-ondes (à 700 W, pour éviter qu'il ne brûle) pendant quelques secondes. Les proportions sont à votre convenance. ( Ajout de @eatinglifeavocados) 2/3 de chocolat et 1/3 d'huile.
Une fois le tout bien incorporé, ajoutez une pincée de cannelle. Cela lui donnera une délicieuse touche.
2. Sortez les mini magnums du four et démoulez-les. Trempez-les dans le chocolat, qui va durcir instantanément.
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