We hadden het genoegen om Sharon Weers, voedingsdeskundige bij The Nourishing State, te interviewen. Sharon is een 37-jarige voedingscoach uit Nederland en heeft twee kinderen. Ze werkt parttime als leerkracht op een basisschool en is sinds september drie dagen per week verbonden aan The Nourishing State. Haar verhaal dient als inspiratie voor velen die te maken hebben met het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS) en op zoek zijn naar manieren om hun symptomen te verminderen en een betere kwaliteit van leven te bereiken.
Een vernieuwde benadering van voeding
Sharon is al lang geïnteresseerd in voeding en werkte eerder in haar carrière als voedingscoach bij een ander bedrijf. Daar lag de nadruk vooral op het tellen van calorieën. Ze merkte al snel dat deze aanpak niet effectief was en haar cliënten niet beter maakte. Ze vielen weliswaar af, maar voelden zich niet optimaal en liepen nog steeds tegen obstakels aan. Dit inzicht bracht haar bij The Nourishing State, waar ze een nieuwe weg insloeg.
Sharon besloot zich te verdiepen in orthomoleculaire therapie en volgde een aanvullende opleiding op dit gebied. Ze leerde dat het essentieel is om naar het individu en de voeding zelf te kijken, om te begrijpen wat het lichaam nodig heeft. In plaats van zich alleen te richten op wat wel en niet kan worden gegeten, richtte ze zich op het begrijpen van het effect van voeding op het lichaam en hoe voedingsstoffen energie en bouwstenen kunnen leveren.
Nu ze zich niet meer richt op calorieën, omdat dat niet zo relevant is, is Sharon begonnen met het bestuderen van bloedtesten. Ze onderzoekt de symptomen van haar cliënten en werkt daarmee. Het is interessant om te weten waar in het lichaam mogelijke tekorten zitten. Zo kan ze gericht actie ondernemen en zich richten op het dieet zelf, niet alleen op wat er wordt geconsumeerd. Ze kijkt naar de beste verhoudingen en andere factoren die belangrijk zijn. Alles wordt veel persoonlijker.
Het consumeren van de juiste voedingsstoffen is nu heel belangrijk. Het is belangrijk te begrijpen wat voeding voor je doet en hoe het je doet voelen. Het is cruciaal om jezelf te voeden in plaats van je gewoon vol te stoppen, zodat je lichaam bouwstoffen en energie krijgt die het nodig heeft.
Prikkelbare Darm Syndroom: Een persoonlijke strijd
Drie jaar geleden ontdekte Sharon dat ze leed aan het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS). Ze kampte met buikklachten en probeerde van alles om een oplossing te vinden, hoewel ze niet helemaal wist wat er aan de hand was. Na verschillende doktersbezoeken kreeg ze te horen dat er geen lichamelijke oorzaak kon worden gevonden en dat het dus PDS was. Ze kreeg te horen dat ze hiermee moest leren leven, omdat er niets aan te doen was.
Tegelijkertijd studeerde Sharon orthomoleculaire voeding en besloot ze op eigen initiatief te experimenteren. Vastbesloten om een oplossing te vinden, probeerde ze zelf verschillende aanpassingen aan haar dieet en ontdekte dat ze haar symptomen grotendeels kon verminderen door bepaalde voedingsmiddelen te vermijden. Na een bloedonderzoek bleek dat ze gevoelig was voor tarwe en gluten. Ze verminderde haar consumptie hiervan en elimineerde deze zelfs een tijdlang volledig. Daarnaast besloot ze ook suikers en lactose te vermijden.
Tegenwoordig kan Sharon zelfs af en toe weer brood eten zonder symptomen, zij het met mate. Ze heeft geleerd op haar voeding te letten en heeft ontdekt welke voedingsmiddelen haar symptomen verergeren. Hoewel het nog steeds een persoonlijke strijd is, heeft ze door haar eigen experimenten en dieetaanpassingen een aanzienlijke verbetering van haar PDS-symptomen bereikt.
Een persoonlijke aanpak
Het is belangrijk op te merken dat de symptomen en de ernst van het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS) van persoon tot persoon kunnen verschillen. Deze symptomen omvatten buikpijn, een opgeblazen buik, winderigheid en veranderingen in de stoelgang. Soms kunnen er zelfs symptomen optreden die niet direct met de darmen te maken hebben, zoals migraine. Voordat de diagnose PDS wordt gesteld, kunnen na een bezoek aan de arts andere aandoeningen worden uitgesloten. Het kan enige tijd duren voordat de diagnose wordt gesteld, vooral als er geen lichamelijke oorzaak wordt gevonden.
Sharon raadt een eliminatiedieet aan, waarbij je bepaalde voedingsmiddelen uit je dieet schrapt en ze dan langzaam weer invoert om te kijken hoe je lichaam erop reageert. Meestal hebben mensen met PDS een voedselintolerantie en geen voedselallergie. Het is belangrijk eerst voedingsmiddelen te elimineren en ze dan geleidelijk weer in te voeren. Het is essentieel om voldoende vezels uit groenten binnen te krijgen, evenals voldoende vetten en eiwitten. Bij het aanpassen van uw dieet is het belangrijk naar het totale pakket te kijken. Het verminderen van fructose, koolhydraten, gluten, suikers enlactose can have a positive effect. While PDS cannot be completely cured, the right food choices can lead to a life free of pain and discomfort.
Een dag uit het leven van een darmtherapeut
Een typische dag voor Sharon ziet er als volgt uit: ze begint de dag graag met een stevig ontbijt, zoals eieren. Voor de lunch kiest ze vaak gegrilde groenten met eiwitten zoals kip, en het avondeten deelt ze meestal met haar gezin. Het avondeten bestaat uit vlees met groenten, maar ze past het voor zichzelf aan, bijvoorbeeld door pasta te vervangen door courgette. Ook leert ze haar kinderen niet zomaar alles te eten en legt ze uit waarom bepaalde producten wel of niet gezond zijn. Haar kinderen tonen interesse, stellen vragen en gaan erover in gesprek. Ze zorgt ervoor dat de basis van hun voeding goed is, en dan mogen ze af en toe iets extra lekkers eten. Dit mag echter niet onbeperkt, en ze leren dit met mate te doen en te kiezen voor kwaliteit.
Als lerares kijkt Sharon soms naar wat kinderen in hun lunchbox meenemen en beseft dat er vaker dan men denkt ongezond voedsel zoals witbrood en croissants in de lunchboxen zit. Dit voedt de kinderen niet, maar vult ze alleen maar. Soms gaat ze hierover ook in gesprek met de kinderen. Aangezien ze tussen 9 en 12 jaar oud zijn, zijn ze oud genoeg om hierover te praten.
Succesverhalen van IBS-patiënten
Sharon werkt langdurig met haar patiënten in begeleidingstrajecten. Ze ziet positieve resultaten waarbij klachten verminderen of zelfs verdwijnen omdat haar cliënten dankzij haar hulp ontdekken welke voeding voor hen werkt. Ze leren hun lichaam kennen en weten wat ze kunnen doen, hoe ze het moeten doen en hoe ze het moeten toepassen.
Naast voeding zijn ook stressbeheersing en ontspanning belangrijke factoren. Stress kan de symptomen van PDS verergeren, dus het is essentieel om hiermee om te gaan en stress te verminderen. Sociale gelegenheden kunnen ook van invloed zijn, zoals het nuttigen van alcohol. Veel mensen met PDS hebben moeite om hun dieet vol te houden vanwege de suikers in alcohol. Het drinken van alcohol is vaak sociaal geaccepteerd. Daarnaast zijn er gelegenheden zoals verjaardagen waarbij mensen minder op hun dieet letten.
Interessant genoeg zijn de meeste cliënten van Sharon vrouwen. Volgens haar ervaring aarzelen mannen eerder om hulp te zoeken of proberen ze zelf oplossingen te vinden. Vrouwen hebben echter te maken met hormonen en een menstruatiecyclus die PDS kunnen beïnvloeden. Toch ervaren vrouwen PDS niet noodzakelijkerwijs meer dan mannen.
Met goede voeding is het mogelijk om symptoom- en pijnvrij te leven met PDS. Voeding speelt een cruciale rol bij het beheersen van de symptomen. Voor Sharon is dit niet alleen een professionele bezigheid, maar ook een passie die zij dagelijks toepast. Het is heel belangrijk om jezelf te voeden en je niet vol te proppen.
Laat een reactie achter
Alle reacties worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd.
Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.