Aliments à éviter absolument - Les méchants de 2022

Comme vous le savez, certains aliments sont scientifiquement prouvés comme étant nocifs, voire néfastes pour la santé. Chaque année, nous constatons une prise de conscience accrue de l'importance d'une alimentation saine, car les aliments sains comme les aliments malsains ont un impact, positif ou négatif, sur notre organisme. L'objectif de cet article est de démystifier les idées reçues et de vous présenter la vérité scientifique sur les aliments les plus nocifs, afin de vous aider, ainsi que tous nos lecteurs, à faire des choix alimentaires plus éclairés.

Chaque année, les scientifiques découvrent de nouveaux produits ou ingrédients nocifs pour notre organisme, qui deviennent les méchants de l'année, jusqu'à preuve du contraire. Aujourd'hui, nous allons parler des méchants de cette année.

L'inflammation est le pire méchant de cette année.

Avant de commencer, il est important de rappeler que toutes les inflammations ne sont pas néfastes. L'inflammation aiguë est la réponse naturelle de l'organisme à une blessure ou une infection ; c'est un mécanisme de défense qui stimule le système immunitaire et déclenche le processus de guérison. Cependant, certains aliments, comme les aliments transformés, peuvent également provoquer une inflammation temporaire. Une consommation régulière de ces aliments peut entraîner un état inflammatoire chronique.

L'inflammation chronique (de faible ou de forte intensité) est à l'origine de presque toutes les maladies connues, notamment les maladies auto-immunes. Le principal facteur déterminant votre niveau d'inflammation est votre alimentation. Nous ignorons parfois les conséquences à long terme que notre alimentation et notre mode de vie peuvent avoir sur notre santé physique et mentale, et nous nous concentrons sur les solutions à court terme.

Selon plusieurs professionnels de la santé, tels que Dave Asprey , le Dr Anthony Gustin et Jessie Incauspé , l'inflammation chronique a été associée dans plusieurs études à des affections graves telles que :

• Maladie d'Alzheimer .
• Cancer.
• Maladie cardiaque.
• Diabète de type 2.

La première étape pour éviter ces maladies et se remettre d'une inflammation chronique consiste à éliminer de son alimentation les aliments inflammatoires. Passons rapidement en revue les principaux aliments qui provoquent une inflammation .

1- Sucre (quelle surprise)

À ce stade, nous savons tous à quel point le sucre est dangereux . Il est extrêmement néfaste pour la santé et, de surcroît, très addictif. Le sucre, combiné aux graisses et aux protéines dans le sang, provoque la formation de produits de glycation avancée (AGE), qui entraînent un stress oxydatif et une inflammation. À lui seul, il perturbe la flore intestinale en la faisant passer de l'intestin à la circulation sanguine. Le sucre augmente le taux de cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol) et favorise la prise de poids, car notre organisme n'a pas besoin d'autant de glucides que la plupart des gens en consomment aujourd'hui. Cet excès de graisse corporelle est dû à l'inflammation et à la résistance à l'insuline.

Le sucre peut provoquer l'obésité, le diabète, le syndrome métabolique, des troubles mentaux , plusieurs types de cancer, l'arthrite et d'autres maladies inflammatoires. Nous reviendrons plus en détail sur le sujet ultérieurement.

2- Grains raffinés

Les céréales raffinées comprennent le pain blanc, le riz blanc, les pâtes et les céréales de petit-déjeuner riches en glucides. Franchement, ces aliments ne sont pas meilleurs que le sucre. Le terme « raffiné » désigne un grain qui a été dépouillé de son état naturel et auquel seuls quelques nutriments ont été ajoutés. Ce procédé élimine les nutriments naturels des céréales.

La consommation de céréales raffinées provoque non seulement les mêmes réactions au niveau de la glycémie et du cerveau que la consommation de sucre, mais elle agit également comme une colle intestinale. Elles se fixent aux microvillosités qui tapissent le tube digestif et s'y accumulent. Ceci bloque l'absorption des nutriments et la production de composés inflammatoires, car les mécanismes d'alerte de l'inflammation de l'organisme sont activés.

3- Huiles végétales

La plupart des huiles végétales disponibles sur le marché sont issues de graines, mais leur production est très artificielle et fortement transformée. Ces huiles sont généralement riches en acides gras oméga-6, qui contribuent à la formation de composés inflammatoires appelés eicosanoïdes.

Pour prolonger leur durée de conservation, on leur ajoute beaucoup de conservateurs, ce qui ne fait qu'aggraver l'inflammation. De plus, elles sont souvent conditionnées dans des bouteilles en plastique transparent, ce qui modifie leur structure chimique et les rend encore plus nocives pour notre santé.

Des faits effrayants sur le sucre - méfiez-vous du monstre du sucre !

Comme nous l'avons déjà mentionné, le sucre est le principal ennemi de votre santé. Une consommation régulière d'aliments riches en sucre contribue à de nombreux problèmes de santé. Elle peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires, de résistance à l'insuline , de diabète de type 2, d'hypertension artérielle, de stéatose hépatique non alcoolique et même de graves problèmes dentaires. De plus, elle peut également entraîner une prise de poids, accroître les envies de sucre et provoquer de fausses sensations de faim, rendant ainsi plus difficile le maintien d'une bonne forme physique et d'une bonne santé.

Si vous vous posiez la question, voici comment votre corps métabolise le sucre :

1. Votre estomac décompose les glucides en glucose , et votre intestin grêle transporte ce glucose dans votre sang.
2. Votre taux de glycémie grimpe en flèche et vous ressentez une « euphorie due au sucre », votre pancréas libère alors de l'insuline pour absorber le sucre présent dans votre sang et le distribuer au pancréas, puis aux muscles, et enfin aux tissus adipeux.
3. Vos cellules absorbent le glucose excédentaire et le stockent sous forme de graisse corporelle. Après un certain temps, vous ressentirez une hypoglycémie réactionnelle lorsque votre taux de sucre chutera. Et comme le sucre crée une dépendance, vous aurez envie d'en consommer davantage. Vous le voyez, il s'agit d'un cercle vicieux, et le meilleur moyen d'y mettre fin est de supprimer complètement le sucre de votre alimentation. Vous devriez également éviter certains édulcorants et substituts de sucre. Les principaux à éviter sont le sirop d'agave, le sirop de riz brun, le sirop de maïs à haute teneur en fructose et les édulcorants artificiels, que nous allons examiner plus en détail.

Plus de cerveau si tu continues à manger ça

Dans des articles précédents, nous avons expliqué comment les édulcorants affectent notre organisme , pourquoi les édulcorants artificiels sont mauvais pour la santé et lesquels nous recommandons de consommer, que vous suiviez un régime cétogène ou que vous souhaitiez simplement réduire votre consommation de sucre.

Les édulcorants artificiels sont fabriqués en laboratoire et ne sont donc pas d'origine naturelle. De nombreuses personnes qui en consomment ou en ont consommé rapportent des maux de tête, des maux d'estomac et un malaise général. Les édulcorants naturels, en revanche, proviennent de divers légumes, fruits et plantes. L'érythritol, par exemple, peut être produit artificiellement ou naturellement. Celui que nous utilisons chez Funky Fat Foods est un érythritol naturel issu du maïs .

Les pires édulcorants sont le sucralose, la saccharine et l'aspartame. Il est également conseillé d'éviter le xylitol. Cet alcool, un sucre, se situe entre les meilleurs et les pires édulcorants artificiels. On le trouve parfois dans les produits sans sucre et il est généralement bien toléré. Cependant, en cas de sensibilité aux FODMAP (oligosaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles), il peut provoquer des inconforts digestifs et des inflammations.

Les édulcorants artificiels peuvent altérer les bonnes bactéries de votre microbiome, détruisant ainsi votre santé intestinale, ce qui entraînera directement une inflammation et d'autres problèmes de santé.

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