Nanneke Schreurs is eigenaar en oprichter van Optimal Health Studio, een personal training en yoga studio in Mijdrecht (Nederland) Ze combineert de voordelen van yoga met haar eigen Healthbar, waar je allerlei verschillende gezonde, biologische maaltijden, sappen, thee en koffie kunt vinden. Alle producten zijn plantaardig en duurzaam. We praten over Nanneke's gezondheidsreis, hoe ze een fitte green-chef werd, hoe ze Optimal Health Studio begon, en vooral, hoe ze anderen helpt hun reis naar een gezonde levensstijl te beginnen.
Hoe ik begon
Ik ben altijd al bezig geweest met voeding en beweging, ik ben dat gaan combineren omdat ik heel nieuwsgierig was naar hoe je nu optimaal kunt eten maar ook dat het makkelijk en leuk is. Toen ben ik optimaal pijlertherapeut geworden en heb daarna veel vervolgopleidingen gedaan. Daarna ben ik een kleine voedingspraktijk begonnen om mensen te begeleiden. In die tijd gaf ik ook groepslessen in de sportschool. Daarna liep ik er tegenaan dat ik daar mensen begeleidde met voeding, maar vervolgens bij een andere personal trainer kwam en daar andere adviezen kreeg. Ik besefte dat ik een plek wilde waar alles samenkwam, zodat ik mensen kon begeleiden op het gebied van voeding, beweging, lifestyle, training en ontspanning. Uiteindelijk is zo mijn eigen studio ontstaan. Hier doen we yoga, personal training, er is een massageruimte, health bar waar ze ook de Funky Fat Chocolate verkopen. Ik ben ook boeken gaan schrijven met recepten en doe dit ook voor andere boeken. Naast de studio en haar boeken heb ik samen met mijn man een restaurant.
Hoe wist je dat je hiermee verder wilde?
Ik sportte toen veel en gaf veel groepslessen. Op een gegeven moment werd ik steeds vermoeider. Ze wilde meer leren over voeding en training. Ik had insulineresistentie, wat betekent dat ik geen twee uur zonder eten kon, waardoor ik klachten kreeg als misselijk worden, duizeligheid en hoofdpijn. Ik at veel gezonde dingen maar veel koolhydraten, daar was ik erg gevoelig voor dus veranderde ik dat en at meer koolhydraatarm voedsel en begon te vasten. Als je regelmatig plotseling heel veel trek hebt en je duizelig voelt of het kan ermee te maken hebben dat je problemen hebt met je suikerbloed spiegel. Hier kun je je dieet aanpassen om je binnen een week al beter te voelen.
Als je iets eet om iets te eten, wordt er energie verbruikt. Als je uiteindelijk 200 calorieën per dag eet, hangt het thermische effect van voedsel af van wat je eet. Als je veel eet, zal het thermisch effect van voedsel hetzelfde zijn, dus het heeft niets te maken met hoe vaak je iets eet.
Mijn dieet
Mijn eigen dieet verandert vaak. Een tijdlang at ik alleen plantaardig voedsel, dus volledig veganistisch, maar op een gegeven moment begon ik weer te verlangen naar vis en eieren, dus voegde ik die weer toe. Ik had een andere fase waarin ik minder vis at, maar nu is het grootste deel van mijn dieet plantaardig. Maar ik eet heel weinig geraffineerde koolhydraten. Ook periodes met Ketogenic, dus ik focus op gezonde vetten en zorg ervoor dat ik weinig koolhydraten eet.
Het is normaal om fases te hebben met je dieet omdat de seizoenen ook veranderen en waar je op dat moment bent.
Ik eet ook geen vlees. Ik begon te stoppen met vlees om te ervaren hoe mensen vroeger leefden. Toen ontdekte ik eindelijk dat je in de maatschappij zoveel keuzes kon maken dat je geen dierlijke producten hoeft te eten om te overleven, waarom zou je het kopen. Ik begon me er in te verdiepen, wat ik moest eten om tekorten te voorkomen. Uiteindelijk ben ik 3 jaar veganist geweest, voor het dierenwelzijn. Af en toe eet ik nu nog vis omdat het voor mij anders aanvoelt dan kip en koe, maar ik eet absoluut geen vlees.
Dagelijkse routine
Mijn dagen beginnen vroeg omdat ik moet trainen. Eerst begin ik met yoga, daarna ontbijt ik. Als ik 's avonds mijn laatste training geef, eet ik vaak rond 4 uur mijn laatste maaltijd. Maar als ik trainingen in de ochtend geef, ontbijt ik wel vooraf. Het verschilt vaak van dag tot dag door de week.
Als het koud is maak ik graag een warm ontbijt, 's middags vind ik het ook heel belangrijk om naar buiten te gaan en in het zonlicht te komen. Vaak werk ik daarna aan blogs of boeken. Ik eet mijn maaltijden 2 of 3 keer op een dag. Voornamelijk gericht op voldoende groenten ook in mijn ontbijt, ik let ook op gezonde vetten en die haal ik vaak uit noten, avocado of olijfolie. Eiwit is ook erg belangrijk, dus 's ochtends neem ik ook regelmatig plantaardig eiwitpoeder. In de middag eet ik tofu of een ei erbij om voldoende voedingsstoffen van alles binnen te krijgen. Ik luister goed naar mijn lichaam. Uiteindelijk hangt alles af van hoe je je voelt. Als je doet waar je je goed bij voelt, voelt het niet meer als een dieet maar als een levensstijl.
Ik eet ook minder ongezonde dingen zoals pizza tussen de maaltijden door, maar ook dat is oké het is belangrijk om jezelf niet te beperken, maar het gaat om balans.
Elke persoon heeft andere ingrediënten nodig
Als je naar ayurveda kijkt zie je ook dat je allemaal verschillende constituties hebt. Je ziet ook veel praktijk dat intermittent fasting voor de een heel fijn is maar voor de ander helemaal niet. Iedereen heeft een andere constitutie en daarom moet je kijken naar iemands persoonlijke omstandigheden en wat voor iemand werkt. Daarom moet je goed naar je lichaam luisteren, er zijn veel mensen die je kunnen vertellen wat het beste is om te doen maar het werkt niet voor iedereen. Voor veel mensen is het alles of niets, als geadviseerd wordt om wat minder te eten dan durven mensen het soms helemaal niet aan. Daarom is het niet erg als je je "goed" aan een dieet houdt, dan kun je gerust wat leuke uitjes doen en een tijdje wat minder gezond eten. Als je een keer ergens van wilt genieten, doe het dan en voel je er ook niet schuldig over.
Ook met alcohol moet je kijken of je het zelf de moeite waard vindt. Ik heb met mijn aura-ring gemerkt dat als ik alcohol drink, mijn slaap soms minder goed is, ik slaap minder diep en mijn hartslag neemt toe. Als je tijdens de lunch een glas alcohol drinkt, heeft je lichaam veel tijd om het te verwerken en dan slaap je goed. Dus het tijdstip van de dag maakt ook veel uit.
Wat is leptine en waarom moeten mensen er meer over weten?
Leptine is je verzadigingshormoon. Als je je leptine goed onder controle hebt, weet je niet of bepaalde voedingsmiddelen je honger nog stillen of dat de leptine het nog niet onder controle heeft en daarom wil je steeds veel eten. Als je wat overgewicht hebt en je krijgt steeds meer lichaamsvetcellen, wit vet. Deze geven ook hormonen af en verstoren je hele verzadigingssignalen. Op een gegeven moment kom je in een cirkel dat die hormonen niet meer goed werken. Op het moment dat je maar een klein beetje overgewicht hebt, krijg je al de verzadigingshongersignalen verstoord en deze mensen hebben zelfs dan nog echt het hongergevoel en dat ze nog niet verzadigd zijn. Daarom maakt diëten het voor hen wat moeilijker, omdat het lichaam niet meer goed het signaal geeft wanneer je verzadigd bent.
Er zijn veel manieren waarop je ervoor kunt zorgen dat je hormonen in balans zijn. Zo kan een ketogeen dieet ervoor zorgen dat je minder last hebt van die hongergevoelens. Ook je nachtrust is erg belangrijk. Alleen calorieën tellen gaat niet werken maar veel mensen doen het wel. Want het hangt er ook vanaf waar je je calorieën vandaan haalt. Als iemand wil afvallen en hij eet 1200 calorieën maar haalt die uit suiker, frisdrank dan gaat je bloedsuikerspiegel flink omhoog en maak je ook te veel insuline aan. Je lichaam reageert heel anders als je een dieet eet waarbij je veel groenten eet, goed verzadigd bent, je darmbacteriën gezond houdt, dat je gezonde vetten, eiwitten eet. Daarom kan het tellen van je calorieën een hulpmiddel zijn, maar dan moet je ook kijken hoe je dat benut. Ook als je veel vetten eet en je lichaam veel cholesterol aanmaakt en je weinig slaapt, kijkt je lichaam al naar hoe je de voedingsstoffen benut. Iemand die slecht slaapt zal spiermassa afbreken en meer vet aanmaken en omgekeerd.
Als je wilt beginnen met diëten en afvallen denken veel mensen aan voeding en beweging, maar het belangrijkste is je slaap en herstel. Om je slaap te verbeteren kun je ook kijken naar je voeding, niet te laat eten, niet te veel cafeïne en minder alcoholgebruik. Het helpt ook om in kaart te brengen wat je eet en hoeveel je beweegt, het kan een eyeopener zijn.
Praktijk & Behandelingen
Ik coach alleen mensen in de studio. Veel EMS workouts, dat zijn een-op-een trainingen. Je komt ook in ontspanning en veel verschillende soorten yoga en de retraites hebben vaak een ander thema. Bijvoorbeeld een detox training, die gaat over hoe je je lichaam kunt helpen zo goed mogelijk afvalstoffen kwijt te raken. Iedereen is welkom
Waar we Nanneke Schreurs kunnen vinden:
Misschien wilt u ook:
Laat een reactie achter
Alle reacties worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd.
Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.